アルゼンチンの作曲家アストル・ピアソラを専門にしている
【クレモナ】モダンタンゴ・ラボラトリ
フルートゆき
のブログへようこそ
どうぞ、最後までお付き合いください
写真は、クレモナの新しく導入した焙煎機と一緒に撮ったものです。
意外に大きなマシンです。
（比べる対象が私なんで分かりにくいのですが・・・）
これで、かなり良い感じに焙煎ができるようになり、クレモナとしても新しいビジネスの展開を期待しています。
ぜひ、皆さまにも飲んでいただきたいです。
クレモナの焙煎の動画を２つ
爆ぜている音を聴いて豆の焼き具合を見ているシーンです。
シャンシャンって聞こえていますが、ほんの僅か豆が弾けている音が聞こえてきます。
その小さな音を聞き逃さないのが焙煎士の大切なスキルです。
温度は意外に低めで焼いております。
少し見にくいですが、デジタルで温度が表示されているのがわかると思います。
私たちのコーヒー豆は低温でじっくりと焼き上げるのが大切なポイントです。
しっかりと豆に寄り添いながら、最高の倍音で焙煎するから、クレモナのコーヒーは他所では味わえない美味しさがあります。
自分の耳を使うからわかることって実はたくさんあります。
クレモナが大切に焙煎したコーヒー豆がネット・ショプからも購入できます。
ぜひ、演奏家が自分の耳だけを頼りに焼き上げた「耳焙煎コーヒー」をご家庭でもお楽しみください。
ちなみに私は毎朝このコーヒーを飲んでいます。
クレモナの元気の秘密はコーヒーにあるのかも知れません。
間も無く、チケットの発売を行います！
◆１１月１４日（土） １４時開演
第９回定期公演
◆１１月１４日（土） １９時開演
第８回定期公演
※第９回を先にやります
メルマガの会員の皆さまには先行でお得な情報をお知らせいたしますね。
今夜はこれからクレモナの4人での公開練習です。
本気でクリエーションできる現場が公開練習
ぜひ、クレモナのFacebookから生配信を見てください。
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【勝手にクラウドファンディング！】
クレモナの2nd.アルバム【Libertango】
絶賛販売中
真心こめてありったけの力で録音しました。
ぜひ、聴いてください
本日もありがとうございました
『フルートゆき』ただいま、大特価セール中
クレモナのCDが池田市さまの「ふるさと納税」の返礼品として発売されました。
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コーヒー専門店【ルーク・カフェ】