こんにちは。
つぶつぶ料理教室オーガナイザー郷田優気です。
初めましての方へ
過去の記事を再編集して、
もう一度ご紹介したいなぁと
こちらに掲載しています。
そして、次のストーリーを描き始める
準備中です＾＾
2020年5月の記事。ここから再掲載。
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昨日は、
私が、はじめて料理教室をした時のこと、
神戸に移住して、活動を始めた時の事を書きました。
懐かしいな～～と思い返しつつ、
本当に、周りの人にたくさん助けられてやってきました。
けれど、その全ては、
自分が「やる」と決めたところから、
スタートしていたのです。
2011年12月。
神戸に移り住んだ時点で人脈ゼロ。
そこからたった２年半後には
料理教室だけで月３０万円の売上をあげることができた、
その道のりは一体どんなものだったのか？
第３回目までありますので、
今日は２回目を送ります。
どうぞお付き合いください。
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優気のつぶつぶストーリー２
＜神戸時代～フランスへ行くまで＞
・・・・昨日の続きです。
神戸で２０名以上のランチ会を開催し、
２回目も決定。
周りの人に
「習ってみたい！」「知りたい！」と言われ、
あれよあれよと流れに押されるように、
料理教室を開催することになりました。
ちょうど訪れた自然食レストランの
店長さんにお話したら、
「うち使っていいよ～～」と
場所を貸してくれる事になったのです。
その当時は、
今のような公式サイトもなく、
完全自分メディアだけでの集客でしたので、
圧倒的に大きかったのは
「口コミ」そして、
「チラシ」「ブログ」でした。
この時の私は、
１回目の料理教室開催に真剣そのもの。
どうしたら、役に立てるのか、
どんな内容にしようか、
何を伝えようか、
とことん考えまくりました。
開催の１週間前には荷造りを始め、
不安になっては、またチェックして、
毎日毎日、夢の中で失敗する夢を見たり、
気になりすぎて超早起きになったり、、（苦笑）
ものすごく緊張もしていました。
自分なりに完璧に準備を整え、迎えた初日。
初回のレッスンは３５００円で６人。
雑穀や本もたくさん売れました。
参加された方は、
すでに、ランチ会に来てくれた方や、
その後のご縁で出会った方、
会場の方の口コミで参加してくれた方、
チラシ・ブログを見てきてくれた方たちでした。
初めて、料理教室でやりきった！達成感を感じた瞬間です。
＊その後２年半の活動でこうして仲間に恵まれたことは私の宝物です。
なんとも言えない充実感と嬉しい気持ち、
伝えたいことを伝えて、
受け取ってもらえた喜びで胸がいっぱいでした。
売り上げが上がったことよりも、
参加してくださった方がとても喜んでくれたことや、
自分一人で決めて無事開催できたこと、
心からの幸せ感に包まれたことが、何よりも嬉しかったです。
長野の時との大きな相違点は、
自分が、自分の意思で「伝えたい！」というところから
スタートしたことでした。
自分で決めたのだから、やるしかない！
やるからには、お役に立ちたい！
どうしたら喜んでくれるだろうか？？
心の底から、伝えたいと思い、
本気で真剣に考えたこと、
それは人に伝わるのだ、
と実感したのを覚えています。
その１回目から始まり、
２ヶ月に１度、、、月１度、、、と
開催回数が増えていきました。
１年間は他の仕事優先で月１回程度。
2012年12月、神戸移住１年目の終わりに、
ゆみこを講師に呼んでの
未来食セミナーScene1を開催世話人として
半年以上かけて集客し、３０名集めました。
当時は３３３００円のセミナーでしたが、
３０名集まったことは私の自信になりました。
本当に本気で
思いつく限りのことを
全てやったと思います。
セミナー開催は、経費がかかるため、
実質ほぼ利益は出ていません。
けれど、ここから続けたい！という方が参加してくれて、
ファンになってくれたことで２年目は出張開催の依頼も増えて、
月３～４回開催となりました。
そして、伝えるからには、
最新の学びをしている自分でありたい。
もう一度最初から学ぼう。
と、つぶつぶマザーになる事を決めました。
一生、戻らない！と飛び出した割に、
けっこうあっさり（心境はあっさりではないですが）
つぶつぶの活動を再開する事になりましたが、
自分の意思で決めた、という事は、
まったく違う自分での挑戦でした。
・・・・
2013年4月につぶつぶマザーとして活動をスタート。
自身もセミナーを開催するようになり、
初開催の未来食セミナーScene1には９名の方が来てくれました。
半分教室の生徒さん。半分は知らない方でした。
2013年12月にはゆみこを講師に呼んで、
未来食セミナーScene2を２０名で開催世話人をしました。
その頃には、料理教室だけ（セミナーの売上別）で
月３０万円以上の収入を得ることができるようになっていました。
もちろん、月によって変動はありましたが、
バイトも縮小できるくらいになっていたのです。
そして、神戸での活動が丸２年が終わる頃、、
「今しかない！！！」と、２６歳になると同時に
フランスへのワーキングホリデーを決意。
すべての活動を終了し、いざフランスへ行きました。
続く。
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明日は、
いよいよ、
ヨーロッパツアーを経て、
つぶつぶ料理教室オーガナイザーになる、
という最終章のストーリーをお届けします。
つぶつぶの活動を通して、
両親への感謝の気持ちや
自分の育った環境への感謝が
改めて芽生えたのは
こうして独り立ちした時期が
あったからこそでした。
明日、最終章を
どうぞ、お楽しみに。
p.s.
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郷田優気
