葛の花

　いつも歩く散歩道にもとの木が何の木かわ

からないほど葛のつるが絡まってまるで全体が大きな葛の樹に見えます。

可憐な紫色の花が今盛りです。

葛は根が葛粉になるのは知っていたのですが、花も食べられるようです。

アントシアニンが含まれ身体によさそうですがどうやってたべるのでしょうか？

ネットで調べたらデザートと出ていましたが作り方は乗っていませんでした。