こちらに載せてみます！
大好きなカプリチョーザの
「温野菜のバター風味」
ぜひ家でも再現したい！ってことで
作ってみました。
【材料】４人分
にんじん １本
ブロッコリー １個
じゃがいも 小３～４個
（本家にはカリフラワーも入るので、あれば入れましょう）
コンソメ キューブ１個
バター 大さじ２くらい
塩・こしょう 少々
【作り方】
１）にんじんを５ｍｍ程度の厚さで輪切りにする
ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは1/4程度に切る
２）にんじんを鍋にいれ、かぶるより多めの水を入れて沸騰させ
コンソメを加えてやわらかくなるまで中火で煮る
３）じゃがいもは多めの油で揚げ焼きにする
４）ブロッコリーはかために茹でる
（電子レンジのゆでる機能でもよい）
５）すべての下準備ができたら、フライパンでバターを熱し、
ブロッコリーから炒める
６）さらににんじんを煮汁ごと加えてひと炒めして、
最後にじゃがいもを加えて塩・こしょうで味を整える
７）お皿に盛ってできあがり
今回はにんじんの煮汁が少なかったので、本家のような
美味しいスープがあまりありませんでした。
にんじんを煮ている間に水が減ったら足していくことと、
少し煮汁は多めにしてバターと絡めることをお勧めします！