こんばんは
現在、表参道でエステティシャンをしています本澤 友香莉（ほんざわ ゆかり）です。
ブログを読んでくださり
ありがとうございます
ERICHE
グルテンフリースイーツ
講師養成講座受講中!
受講レポは随時更新致しますね♬
連休で
やっとお菓子の練習ができる
▼前回の実習
ということで
昨日は課題の
グルテンフリー♡
米粉でつくる
アーモンドタルト
を練習しました
▼タルト生地 焼く前
前回は、
生地が乾燥してしまい
ヒビが入ってしまったので
今回は
時間をかけすぎないよう
手早く作業！！
タルト生地は
部屋の乾燥や手の乾燥などに
よっても
水分が変わってしまうので
スピードが大事なのです
▼焼き上がりはこちら
ひび割れてない
▼ダマンドを入れた状態
いー感じ
焼き上がりは・・？？
気持ち焼き色つきすぎたかな
オーブンによって
温度や時間は微調整が必要なのです。
でもでも
なんとか一人で完成出来ました
タルト作り、
めちゃ楽しい
▼じゃーん！！
オーブンによって
温度や時間は微調整が必要なのです。
でもでも
なんとか一人で完成出来ました
タルト作り、
めちゃ楽しい
▼じゃーん！！
▼基本の型抜きクッキーも♡
前回の課題、
基本のカトルカールの
乳化の作業で苦戦したぶん
今回は
乳化がうまくいっていて
一歩ずつですが
ちゃんと
上手になっている
実感が持てます
もっともっと
身につけたい！！
もっと追求してみたい！
夢が広がります
お菓子作りに
縁のない人生から
今、こうして
お菓子作りに夢中に
なっている人生になった。
人生って
何が起こるか
本当に未知ですよね
笑
勇気をだして
ERICHE
グルテンフリースイーツ
講師養成講座に
申し込んで本当によかったです
自分の人生は
自分次第！！
一歩踏みだすことで
見える世界が変わってくる♡
引き続き頑張ります
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https://aboutme.style/yuka_riym
