☆yukarin's cafe☆

アジアン料理教室

久しぶりに更新しまーす

本日は、多数のリクエストがあり、お友達と東京都江東区総合区民館にて、愛用の無水無油調理が出来るお鍋でヘルシー代謝UPお料理教室をやりました～

テーマはアジアン旬の食材を使用した、食欲増進＆お酒のおともにもぴったりなメニューです。

写真が無くてすみません！すっかり忘れていました

かぼちゃサラダ

アスパラの温野菜、プチトマトを添えて

ポトフ

あさりとブロッコリーの磯風味

えびの落としあげ

砂糖を使わないスイートチリソース

フライドポテト

タンドリーチキン

カレーピラフ

レモンムース

こんなに沢山をわずか１時間かからずに完成

来て下さった約２０名の方の人気ＮO.１は、あさりとブロッコリーの磯風味

その名の通り、調味料は一切使用せず、フライパンにあさりを敷き詰め、ブロッコリーをのせて中火でふたをする事約３分、弱火で約２～３分、余熱で完成

潮の香りとあさりから出る塩分＆だしがブロッコリーに絡まりちょうどいい味です。

お料理も人生同様、シンプルが一番と感じるｙｕｋａｒｉｎです

本日、yukarinイチオシは、砂糖を使わないスーイートチリソース

大人向けですが。。。

【材料】

●米酢６０ｃｃ　●あらびき唐辛子　小１　●にんにくすりおろし　１/２かけ　●はちみつ　大１　●てんさい糖　

大１　●ナンプラー　小１/４　OR しょうゆ　小１/２　●塩ひとつまみ

①材料全てを鍋に入れ、弱火でてんさい糖が溶けたら出来上がり！

砂糖が入っていないので、自然の甘みでとても優しい味です

生春巻きや揚げ物にはぴったりですよん

友人が5月21日、22日に仙台の被災地に物質を届けるとともに、別便（21日ＡＭ着で）物質を郵送します。ご協力検討頂ける方は連絡をお願いします。

以下、友人より転送になります…
既に直メールいたした方には、重複した内容となります。
ご容赦下さい。
東日本大震災による津波で多くの家が流されたことはご存知だと思います。
被災地のサーファーは家屋とともにボードやウェットも同時に失いました。現在、仙台新港では津波による海岸部への瓦礫流入及び隣接にある下水処理場の汚水が大量に海岸に流れたことを理由に波乗りを自粛しております。
今夏までには、仙台新港での波乗りを復活させるよう努力されております。
仙台新港での波乗り復活の際には、ショップによってボードレンタルを提供することになりましが津波で失ったウェットスーツまで補うことは不可能です。
そこで、お願いです。
ご所有されているウェットスーツで不要となった物があれば、仙台サファーにご提供頂けないでしょうか。
ご提供して頂ける場合は以下の詳細をご確認下さい。
� タイプは拘りません。フルスーツでもシーガル、スプリング、タッパにブーツでも結構です。
　男女のタイプも拘りません。
� 穴空きや水漏れのウェットはご遠慮下さい。
� 必ずウェットシャンプーで洗い終わって乾燥済みのみご提供ください。
� ご提供の際に被災地サーファー宛に油性マジックでメッセージを記しても結構です。
他ウェットスーツ以外に保存食品・お菓子・化粧品・おもちゃ等、被災地で配布可能な商品をご提供頂けるなら、こちらもお願いいたします。
　但し、必ずケースに入っている物のみお願いいたします。

４月２３-２４日で被災地仙台・石巻・女川に行ってまいりました。

物資は十分等と情報もありますが現実は「人から貰った物で要らない物は何ひとつないっちゃよ」

これが現実でした。

５月２１-２２日で再び被災地に行きます。皆様からご協力を頂いたウェットスーツ・商品は私と同行して下さる仲間で責任を持って被災地サーファーへ届けます。
どうか、ご協力ご検討をお願い申し上げます。