日本の手仕事 干し柿作り

毎年やってる、秋の干し柿作り。



買うと高い！


買うとすぐカビが生える(´Д` )



などの理由から、干し柿が大好きな私は、自分で干すようになりました。





色々な注意点はあるけど、作り方は簡単。


縛って、


皮剥いて


熱湯にくぐらせて



干す


工程はカンタン！！




季節ごとの手仕事


自然のものに触れて作業し、


季節を感じる


こういう時間が大好きです

金沢のいいもの

今年は北陸新幹線が開通。

北陸、特に金沢には観光客がドーンと増えたことでしょう。

ブログを読んで下さった方の中には、金沢に

旅行したよーって方もいると思います。

金沢出身の私も、連日の観光客フィーバーには驚きです。

平日なのに、金沢駅の人の多いこと！



金沢土産には何を買いましたか？？



これは食べましたか？？




何この真っ黒な塊は？


これは、金沢名物あんころ にも色々ありますが、


白山市の名物

「園八のあんころ」（えんぱち）



あんころは普通 丸くてコロコロとかわいい。

コロコロのまま、一つづつ大切に包装されているものが多いです。

しかし、これは竹の皮に合計九つのあんころがまとめてギュッと包まれていて、みんなくっついており一つの塊になっている。

どうやって食べるかって？


付属の楊枝で、お餅が隠れているであろう場所を予想し、ブスッと刺して持ち上げたら、一つのあんころがあんこに包まれたままコポッととれる。


その場面が上の写真。

ここのあんこは、味が濃厚で甘ったるくなく、

何より特徴なのが、竹の皮からくる、竹の香りがするあんこ。

これがもうサイコー

緑茶と一緒にいただくともっとサイコーです

これ実は、日によって時々味が違うことがあります。

人の手で作られている証拠です。

そういうところも、大好きです。


ちなみに、賞味期限は買ったその日です。

次の日にはお餅がかたくなって、あんこも水分が乾き、パサパサ感が増します。

だから、お土産には向いていないかもしれない。

だから、旅行中に食べて欲しい一品です！

金沢駅のキヨスクや、スーパーにも大抵あります！

みなさん、機会があったら食べてくださいね。

長野のいいとこ美味しいもの、そして宿泊情報

冷凍庫に保存していた、最後のおやき。

野沢菜がドカンと多量に詰まってて、とっても美味しいおやきだった。


先日家族で旅行して来た長野は松本・安曇野



松本城
待ち時間があり、中には入れませんでした(-｡-;
お堀には白鳥が2羽。黒いお城だから白鳥の白が尚、美しく見えたな。



旧開智学校
ここは、昔の教室を見ることもでき、当時のノート代わりのちっちゃな黒板で夢中になって何かを書いていた我が子。外にはちょっとしたベンチもありジュースを飲んで休憩。4歳と2歳の子連れでもゆっくり楽しめたわ～

全部いうと長くなるので、ちょちょいと挙げていくよー

街中に多々ある湧き水


美味しい栗おこわのお食事処
おこわはもちろん、おかずも、質素だけど美味しい煮物は子どももパクパク食べてたし、むかごのお味噌和えは田舎料理好きの私としては勉強になる一品だったな！


こう言う町並み


安曇野では、ガラス工房 ガラス製品が多量に並んで、欲しくなる
これ、全部ガラスのお花なのよー


わさび農園ではわさびソフトは欠かせない
本わさびのスリたては香り高く甘みも。
ここはお散歩コースに最適。年中変わらない温度の冷たいお水に足をつけることもできるよ。


松本発祥と言われる？山賊焼き
カリカリで中ジューシー
唸ってしまう美味しさ


旅行終盤に慌てて食べた信州そば

これらのほかにも果物は豊富で、たくさん売ってたよ。

ホテルだけど、ちょっと高い印象。
3泊しましたが、1泊はホテルにして、残り2泊は車で20分くらい走ったとこにある塩尻市の健康ランドに！客室がありホテルと変わらない。そして安い！和室洋室両方あって、掃除も行き届いており、スタッフもとても親切。
子どもは浴場のプールが楽しかったみたい。

次に松本行くことがあれば、また健康ランドにする！