さてさて、梅干し作りを始めてから一週間が経ち･･･
（『【梅干し作り】梅干しさんごめんなさいｗ(↑∀↑)』
参照）
上手く梅酢が上がってきてるかな～？と開けてみると。。。
ちゃんとできてるーーーーーー(人*´∀｀)!!!!
ってなわけで今度は赤シソ
の出番でござんす！！
枝から葉っぱを摘み取り･･･
梅１ｋｇで、買ってきた赤シソの半分の量でいい（１５０ｇ）ので、残りはまたあとで考えよ。。。
尺取り虫
がいてビビッたわ( ´艸｀)
それだけ新鮮って事で←
外に逃がしてあげたｗあ、でもアタシのゴーヤ
の葉っぱとか食べないでよね(ﾟдﾟ;)ｗ
水でよく洗って水気を取ったら、粗塩２０ｇを用意。
２／３の塩を入れてモミモミ(人*´∀｀)
絞って紫色の灰汁を捨てる！
残りの１／３の塩をまたふりかけてモミモミ(人*´∀｀)
ワインのような灰汁が更に出るので捨てる！シソ、ちっちゃくなったなぁ(↑∀↑)ｗ
いよいよここで楳図･･･
いや、梅酢の出番！！グワシ
！！←
ほぐした赤シソに梅酢を入れて更にモミモミ～～(人*´∀｀)
そしたら１枚１枚広げて（これが結構な手間だたorz）
梅の上に、梅酢に浸かるように平らに並べて敷き詰めていく！！
この作業が一番忍耐がいると思ったわｗ（大げさｗ）こ、腰が痛ぇよっ･･･＿|￣|○ｗ
落とし蓋をして重しを前の半分（１ｋｇ）に（アタシは前の２㍑ペットボトルの半分の水を瓶に入れた物に変え）
して、ビニールで包んで風通しの良い冷暗所へ。
相変わらず雑な見た目ｗｗｗ
あとは土用の日くらいまで放置(｀・ω・´)ｂ
その頃の天気のいい日
に、いよいよ竹ざるで干す作業が始まるので楽しみ(人*´∀｀)
どうかそれまで、カビたり腐ったりしませんように。。。
さて余った残り半分の赤シソはというと。。。
シソジュースにしたので、これもまたレシピうｐしやす
梅干しは、作り方教えてもらった母方のばあちゃんからいつももらってたのでその味で育ってきたし、
シソジュースはアタシが小学生の頃に亡くなった父方のばあちゃんがよく作ってくれた。
両親それぞれのばあちゃん
とのコラボした気分ｗｗｗ( ´艸｀)
いつも気軽に梅干しもらってきてたけど、こんなにも手間がかかる物だとは＿|￣|○
梅干し作りを始めて、ばあちゃんへのありがたみが身に染みたわ。。。(ﾉДT)
ちなみにばあちゃんに電話したら、落とし蓋や重しはいらないとの事(ﾟдﾟ;)ｴｰ
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■小咄■
先々週、先週はキャンプでオヤビンにもらった大量の新玉ねぎ
とじゃがいも
を必死に
毎日食べ、（新玉ねぎは日持ちしないので毎日新玉ねぎを２食くらいの勢いで食べてたｗ）
今度はシソ！！
身体に良いもの摂取しまくりな今日この頃（;´▽｀A``ｗ野菜パワー!!!!