昨日、「スマートラウンジ」に出てる辻口さんを見たら、
久しぶりに、辻口さんのことを書きたくなっちゃった
私ね・・・
もちろん、辻口さんの作るスイーツの大ファンでもあるけど、
それ以上に、「辻口博啓」という人間そのものの大ファンなんです
（いつも読んでくれてる人は、今さら言わなくても分かってるだろうけど
）
辻口さんの人間性とか、生き方とか、こだわりとか・・・
本当に尊敬していて、私の 『人生の師匠』 なんだよね☆
（↑勝手に思わせて頂いてるだけですｹﾄﾞﾈ（笑））
辻口さんの話を聞くと、自分自身の心の向きが、
マイナスからプラスに変わることができる。
それだけ、私にとって、存在感の大きい方なのです。
辻口さんが成功するまでのエピソードは、
これまでに、何度も聞かせて頂いたけど、
毎回、心に響く部分が違うんだよね。
自分の心の状態とか、置かれている状況によって
変わってるんだと思うけど・・・。
昨日の話で一番響いたことは・・・
・・・僕は、毎日夜遅くまで１人残ってケーキを作っていました。
できるだけ多く厨房に立つ。できるだけ多く素材に触れる。
・・・こんなに多くの時間、ケーキのことを考えている人なんて
他にいないだろう・・・っていうぐらいに、考えていました。
それが、自信に繋がっているんです。 ・・・という言葉。
私は、自分に自信が持てなくて、すぐに不安感に襲われるんです・・・。
だけど・・・。辻口さんの話を聞いて、
『あぁ、どんな人でも不安になるんだ。自信がない時だってあるんだ。』
『成功する人と、成功できない人の違いって、ここなんだろうなぁ・・・』
って、当たり前のことを再認識できたというか・・・
喝を入れてもらったような気がしました。
自信がなければ、自信が持てるようになるまで、ひたすら努力する。
不安が消えるようになるまで、１つのことを極める。
それもしないままに、『自信がない・・・』なんて、
弱い自分から逃げているだけだよね・・・・・。
私も、少しづつでも、不安を自信に変えていけるように、
日々努力していけたらいいな
・・・じゃなくて、「努力します
」 （笑）
・・・ってことで（笑）、長くなっちゃったけど・・・
先月の東京でのスイーツ巡りのことを、写真中心に書いていきます
９ヶ月ぶりの東京。
そして、久しぶりの辻口さんスイーツ
まず初めに向かったのは、自由が丘に新しくできた、
豆スイーツのお店『feve
』
間口は狭いけど、奥行きがあって・・・
ずらーっと並べられてる豆スイーツの数々
壁には、カラフルな豆スイーツがディスプレイされてて、
とってもお洒落
パッケージが『和』の雰囲気を醸し出してて、
着物を着て訪れたくなるような・・・
京都にもあったらいいな って思うような・・・
素敵なお店でした
その後は、いつもの坂道をテクテク上がっていって・・・
ちょうど、開店前の「モンサンクレール」に到着
カフェでホッと一息
朝から何も食べてなかったので、
キッシュとケーキをオーダー☆
まずは、温かい「じゃがいもとベーコンのキッシュ(？)」を頂きました
辻口さんのお店のキッシュ、大好きなんだよね～
緊張してた心も、ほっこりしたよ
続いて・・・黒いちじくのタルト
普通のいちじくよりかなり濃厚で甘みが強くて、絶品
この日は、ToshIくんの誕生日で・・・
ファンミーティング前に、辻口さんのケーキで
１人お祝いしていたのでした（笑）
お土産は・・・
今回は、モンサンクレールではなく、「feve」にて購入
・・・もっといっぱい買ったんですけど、
写真撮る前になくなっちゃって（笑）
一部だけ紹介しますね
『かりんとう×ロイヤルローズ』
ほのかに薔薇が香る、薔薇の花びらも入ったかりんとう。
幸せな気持ちになれました
『くるみ×和三盆』
和三盆の上品な甘さと、ほんのりくるみの苦味が絶妙
『ソラマメ×トマトバジル』
トマトバジルのパウダーがね、たまらないです
完全にワインのおつまみ（笑）
ソラマメも美味しかったんだけど、個人的には、
一緒に入ってた、サックサクのオクラがめっちゃ気に入りました
・・・他にも、辻口さんスイーツをいろいろ買ったので（笑）、
また次の機会に紹介しまぁす
ではでは。