お待たせしました～
グルメ編です
旅の模様はこちら → 前編 ～松本の夜～
信州でも、美味しいものい～っぱい食べてきました
信州といえば、やっぱり そば
今回は、乗鞍にある 『そば処 いがや』 に行きました
横には水車もあって、趣き深い
早速注文し、まず最初に出てきたのは・・・
今、西日本支部会で話題沸騰中（笑）の 『野沢菜』（笑）
と、白菜のお漬け物。
あっさりしてて、めっちゃ美味しかったぁ
そして天ぷらそばの 天ぷら
あ～んど、ざるそば
暑い夏には、ざるそばに限るね
コシがあって、美味しかったです
最後に そば湯が出てきました
残っためんつゆに、お好みの量だけそば湯を入れて飲みます
めんつゆとそば湯の割合がポイントなんです
そして・・・お約束（？）のソフトクリームも食べましたぁ
濃厚で、めちゃうま
・・・この後は１日目の晩御飯のレポを、たっぷりとご堪能下さい
以前松本に行った時に、偶然見つけて気に入ったお店
『食蔵 BASALLA（バサラ）』
今回も、いつの間にかこちらのお店に向かっていました（笑）
名前の通り、蔵を改装して作ったお店です
中は天井が高くて、開放感があります
まずはワインで乾杯～
写真右側は、つきだしの バイ貝です。
お酒は結構豊富に揃っていましたが、
せっかく長野に来たことだし…と、長野産のワインをセレクト
ミュゼ・ドゥ・ヴァン 松本平・善光寺平シャルドネ
すっきりした味わいで、どんどん進みます（笑）
自家製パン
千代幻豚のあぶり焼豚 と 無農薬野菜のサラダ
焼豚の香ばしさが、たまらなく美味しかったです
なんだかエスニックな香りがするなぁ・・・と思ってたら、
なんとパクチーが
でも、それが味のアクセントになってて、全然いけちゃいました
ホタテとズッキーニの湯葉包み焼き バジルソース
パリパリに揚げた湯葉の食感がいい感じ
バジルソースがすっごくいい香りで、最高でした
新潟産天然岩ガキのフライ
これ、今回のナンバーワン
かなり大粒の牡蠣で、ぷりっぷりの歯ごたえ
上にかかったソースと、下に隠れてるタルタルソースの
バランスが絶妙で、めちゃめちゃ美味しかったぁ～
天然スズキのポワレ ハーブバターソース
皮がカリッと香ばしくって、肉厚で・・・
下にたっぷりと添えてあるコーンと枝豆も甘みがあって、
バターによく合ってて美味しかったぁ
そして最後に・・・気になっていたデザートを
桃のコンポートアイスクリーム添え
桃・・・絶品
コンポートのシロップをジュレ仕立てにしてありました
メープル風味のアイスクリームと絡めると、さらに美味
ほんと、幸せ～～
シメにはコーヒーを頂きました
器が和風な感じで、斬新
お腹も心も満たされて、幸せなひと時でした
こちらのお店、実は夫婦２人でやってらっしゃるんですが、
奥さんがシェフ、旦那さんがサービス・・・という、
ちょっと珍しい組み合わせなんですよ
今回は忙しそうだったのでほとんどお話できませんでしたが、
とっても温かくて素敵なご夫婦です
また、行きたくなる・・・
何度でも、通いたくなる・・・
そんなお店です