養殖のニジマスを見つけたので
三日置いてネットで乾燥
ヒッコリーのチップで燻します
さらに一日置いてーー
んーー🤔
をかけて、
なんか、ゴテゴテしちゃったけど
美味ーー😋
玉ねぎ、セロリ、人参、ローリエ、ローズマリー入りのソミュール駅に漬け込みます
きゅうり、セロリ、パプリカをピーラーで、リボン野菜で、川のイメージにニジマス燻製を、泳がせたい
ちょと斬新すぎるし食べづらいので
カットして、
きゅうり🥒セロリ、玉ねぎの、レモンオイルのソース
川に咲く梅花藻のイメージはフィノッキオの葉っぱ🌱
オリーブパンに乗っけて
山田くん！ワイン🍾持ってきて🥂
で、gochiyo-tan😋