この前、レシピの女王の大本さんがネギ油でポテトサラダ作ってるの見て、

ベーコン入れたいっ！！

と思って作ってみた、葱油のポテトサラダです(•.̫ • ⋈)

材料

じゃがいも 2個

ゆで卵１個

ベーコン長いの2枚

塩コショウ

ネギ、油

作り方

(ネギ油を作る)

ネギを縦半分に切り目を入れて斜め切り、サラダ油をヒタヒタに入れて、ネギがキツネ色になるまで火にかけるだけ

↓

このフライドネギが美味しい～！！

余ったネギ油も他の料理にも使えるので、スキな分だけ作ってください！

その油をスプーン5杯くらいすくって、細く切ったベーコンをカリッと揚げる

普通のポテトサラダと同じようにいもを茹でて潰して、塩コショウ

↓

ベーコンと油、ゆで卵、フライドネギを入れて潰します～

あっネギ油もスプーン一杯ほど！

油の量は混ぜながら調節した方がイイかも(๑⁼̴̀д⁼̴́๑)

塩コショウで調節して完成です～(๑˙❥˙๑)

ちょっと卵細かくなりすぎちゃった…

最後にフライドネギのせるのをお忘れず！！！

ほんのり甘くて、美味～(◍′ω‵◍)

おつまみにも良さそう！！

そして、パンに挟めても美味しいそう！！

マヨネーズでも美味しそう！！笑

葱とベーコンのポテトサラダ