スープカレー食べたくなったのでまた作りました～！
今回は99点頂きましたよ♥︎٩( ᐛ )( ᐖ )۶
かなり自己流ですが、めちゃ美味かった！笑
スープ自体は、海老の殻と玉ねぎ、人参をバターで炒めてブランデー。(炎が上がりまくって心臓飛び出ました)
水を足して潰したにんにく、生姜のスライスを加えてアク取りながらコトコト煮て、漉したものがベース！
別の鍋に塩胡椒した手羽元を焼いて、カレーにって書いてるスパイスを適当に入れる！笑
8種類くらい入れた！カレーパウダーは大さじ1くらいで多めに！
スパイスごと手羽元をサッと炒めたら、エビスープを入れる。
塩、醤油、カレールーを1.5ブロック。
昆布茶を試しに少～し入れてみました。入れ過ぎはやばそう。
大きく切った人参も入れてコトコト煮ました！
味が整ったら1cm幅くらいに切ってさっと焼いたキャベツも加えて！
新ジャガ、茄子、ピーマン、ブロッコリーは素揚げ
ブロッコリーは前回と同じく、醤油みりんで味付けてから揚げて、塩ふりましたがむちゃうま！
一回レンジで40～50秒くらいチンして、熱いうちに醤油みりんに浸して冷めたら揚げるのがオススメです！
ゆで卵のせて完成～♪
普通のお皿だと冷めやすいので、土鍋にしました(๑•̀ुᴗ-)و ̑̑正解！
あ、エビはカレー味つけて揚げましたが、片栗粉がふやけてしまって失敗だった！
－1点なのは、もっと辛いのが良かったみたいです！
私はあんまり辛くないのが良いので、＋辛味オイルみたいなの考えてみよ～っと⁽⁽◝( ˙ ꒳ ˙ )◜⁾⁾