金曜のご飯です！
突然「美唄のとりめしを作ってくれ」
☻とりめし
と言われたので、何モノかもわからず、検索して作りました！
きっとビール飲む気だな～と思ったので、おつまみ系ごはんにしました～
☻醤油ラーメン
☻帆立の稚貝の酒蒸し
☻なんこつ唐揚げ
☻タタキきゅうり
ごはんに、ラーメンかよ！
と大半の方が思うでしょうが、
我が家は気にしません。笑
麺だけじゃ満足できない、お米大好き男がいるので…
たまになので良いか、と(ఠڼ ఠ )。
ちなみにチャーシューはですね、
ちょうど前日、余った鶏むねで鶏ハムを仕込んでいたので(砂糖と塩)
朝洗って拭いた後、
巻く内側にはブラックペッパーかけて、
醤油とにんにくすりおろしと一緒に袋に入れて
沸かした湯に入れてそのまま冷まして
冷めたら意味あるかわかんないけど、タレと一緒に軽く焼いて、
表面をコンロの直火で炙ってみました！
炙るのはナイスだったと思う！
うん、まーまー美味だった！
かまぼこは、昔通っていたラーメン屋さんがのせてたから真似してみた( ′◡ु͐ ‵ )
軟骨の唐揚げ
軟骨に脂めっちゃ付いてて、癖で取っちゃったけど、普通そのままなのかな？
これ、なんか減らないなと思ったら、
この黒いのが嫌だと言われた！
取ってあげた、優しい私。
本当に怪しいものが大嫌いで困る！
まだスケソウダラの件は知らない模様。
知ったら死んじゃうんじゃないだろうか…(ఠڼ ఠ ;)笑
…と思って稚貝のウロを調べたら、意外と取ってる人がいて取るに越した事はなかった様子でした(╯⊙ ⊱ ⊙╰ )
大丈夫かと思ってた…。
それでですね、とりめしは、鶏肉を…
あっそう言えば、この前のブログ打ってる時旦那さんが覗いてきたんだけど、
鶏肉のことを「鶏」って打ってたら、
「鶏肉って書いてよ…」
って言われて、なんだ細かいやろーだなぁ、と思ってたんだけど、
もしかして彼、
「ニワトリ」
…って読んじゃったんじゃないかしら！？
それがリアルで怖くなって、鶏肉って書いてって言ったんじゃ………
…
…
爆笑
だって、なんか凄く嫌そうに言ってたし、きっとそうだ！絶対そうだ！！
変な人～！！
鶏をニワトリと読むなんて、しばらく忘れてた～！
あっ、とりめしはですね、
鶏肉を小さく切って炒めて私は生姜もいれてみました！
酒、醤油、さとうを入れて軽く沸かして
このつゆと鶏ガラの出汁を合わせてたきました！
せっかくなので、前にスモークチキンで取って冷凍してた出汁を使いました！
もうちょっと美味しくできたなぁ。
ちなみにこのスモークチキンの出汁、ラーメンにも使おうとおもったんだけど、
なんか色々調味料入れてたら段々酸味が出てきて
私にはどうすることも出来ず、普通に水で作り直しました～( ꒦໊ྀ◞ଞ͂◟꒦໊ི )
出汁だけ飲むと酸味はないのに…
料理って不思議！
