昨日はチキンカレー作りました。
毎度盛り付けがセンスなくて残念。
あと、クリスマスに作ったガーリックマリネをひいかで♪
ひいか、初めて扱うから謎だったんだけど、調べてもイマイチよくわからず。
適当に、いつものイカと同じ下処理をしてみた。
ガーリックマリネの美味しさは間違いなし！
あ、あと、ヒルナンデス！でやってた、レシピの女王のホタテのごま油がけも早速試しました！
ホタテ買いに行ったら半額でラッキー！！
大本さんのブログを見ると、わさびバージョンもあるとゆうことで、柚子胡椒バージョンと2種類作りました！
が！
ごま油を熱しすぎちゃったようで、油くさくなってしまいました(´༎ຶ༎ຶ)
油くさささえなければ、美味しかったのにー！
また作ろう。すんごい簡単だし。
ちなみに、チキンカレーは手羽元でつくりました！
手羽元に塩コショウして焼いて、家にあった、コリアンダー、カルダモン、ガラムマサラも超適当にかけて焼いて香りだして、にんにくとりんごのすりおろしも入れて香り出したら水たっぷり、ローリエ入れて煮込み、
その間に玉ねぎ小さいの2個みじん切りにして、バターとオイルと甘くなるくらいの塩かけて、じっくり炒める。
飴色までやる気力はないのでこの辺で。
これだけでも美味い。
んで手羽元の鍋に入れちゃう。
手羽元柔らかくなったらカレールー入れる。
今回はこれ。
ジャワカレーメインにしようと思ってたら、思いの外辛くて2段熟カレーメインに
。
カレールーはいっつも気分で選びます。
ドロドロカレーが好きなので、ケッコー入れちゃいます。
具で必ずあるのは、ゆで卵！最高に合います。
あと揚げナス大好き！
あとは出来るだけ昼に作って一回冷ましたいところ。
次は色の濃いカレー作りたいな、シーフードでドロドロの。
カレーって感がえるのが楽しい(๑´ڡ`๑)