カンパーニュ(ブルーベリー酵母覚書)キタノカオリ 225gライ麦全粒粉 25g砂糖 10g水 175～188gストレート酵母液 25g(ブルーベリー)酵母中種 50g塩 4gくるみ ナチュラルチーズ クリームチーズ300度で余熱 オーブン投入後 3分待ってスチームオーブンで 240度でスタート 10分後 210度で 5分
