エッグマサラカレー作ります！
「マサラ」とは、様々な香辛料を粉状にして混ぜ合わせた物を指します。
基本材料：固ゆで玉子、トマト、タマネギ
茹で卵に縦に切り込みを入れて、油、香辛料と塩をいれて炒めます。（これを茹で卵のマサラっていいます）
香辛料は私がいつも使っているものばかり、わざわざ何も買う必要なし
ターメリック、コリアンダー、クミン、カイエンペッパー
炒めた玉子を一旦取り出し、カレーソースを作ります。
この玉子のマサラだけでも、美味しい。充分、ツマミになります。
同じフライパンに、油入れて玉ねぎを色づくまで炒め、にんにく・しょうが・トマトを入れてさらに数分いためます。
そのあとに、マサラと同じ香辛料と塩と水1/2 を入れ少し煮込みます。
卵を戻し、カレーソースがトロッとしたらできあがり。
少し煮込んでいる間に、玉子の切り込みが開いてきたら完成です。
長いこと煮込むことなく、あっと言う間にできます。
ここで登場させようと思ったのが、前回紹介した、ロンドンで買ってきた豆
小さめの缶、４パックのがお得だったので買ってきた。
スーパーには、デカい缶がメインで売っているのだけど、大きいと持て余しちゃうから。
この小さいのが一番いい感じ。
TESCOで、200ｇ４缶で￡2.75（550円）
1缶で買うよりはるかにお得だった。
盛り付け終わった「エッグマサラカレー」
ターメリックライスに、エッグマサラ、カレー、ベイクドビーンズにほうれん草クミン炒め
ここ数か月、ずっと作りたいと思っていて、やっとできた！
美味しいな～～と思って食べてたら、夫からLINEで、「今夜は飲みに行きます」だと
夫なんて帰ってくなくてもいいんだけど、作る前に連絡よこせや！って話。
だけど、何も言わない。
次に日の朝に「昨日の晩御飯だから」と出してやったら、
やたら、「美味しい～」とか叫んでたけど、私は無視。
エッグマサラカレーに罪はなし。
ほんと美味しかったです
ふ～ちゃんの自転車が画像が送られてきました。
千歳交通公園にて。子供が交通ルールを学ぶ施設。なので、車は走ってないよ。
GWに補助輪はずして、うちに来た時に練習したんだよねぇ。
すっかり、補助輪なしで上手に乗れるようになりました。
こんな画像見てたら、気持ちほっこり。
怒りが薄まります