朝からパエリア

朝早くからパエリア！

夜に米を食べないので、食べる時間が今は朝しかないから仕方ない。

息子からもらったお米がこれで最後！精米後、なるべく早く食べてと書いてあったので、もう朝のパエリアでいいやと作り始める。

食べたくてたまらなかった　チキンパエリア作ります

オリーブオイルでニンニク炒めて、鶏もも肉の皮からカリカリに焼きます。ひっくり返したら、横に、新玉ねぎを並べて、さらに数分焼きます。

すきまに、生米2合入れて混ぜて、水・白だし・醤油を入れて蓋をして、途中赤ピーマンも入れて弱火で25分。

レモン汁いれて、バターとレモン、パセリに黒胡椒

新玉ねぎのレモンチキンパエリアのできあがり

美味しいよ～～～～これには白ワインでしょ！

でも、義親のところへ出勤なので、アルコールはなし

はんぺんサラダ

ブログをはじめて９月で20年になります。

ブログ開設当時からお付き合いのあるHIR0さん・・・・この長い付き合いの中で、一番衝撃だったHIROさんの記事は、「はんぺんサラダ」

はんぺんを生で食べることに驚きました。当時、40年以上生きていて、はんぺんをそのまま食べられるって知らなかったのです。

正直信じられなくて、まわりの人たちに訊きましたけど、私の周りには、はんぺんを生で食べる人はいなかったのです。

北海道だから？地域性？って思いましたけど、どうなんでしょ？

HIROさんのブログで「はんぺんサラダ」なるものを知って、当時はじめてチャレンジしました。

たぶんその時は、紀文のはんぺんだったと思うのだけど、生で食べてみて、はんぺんが甘くて・・・・・ちょっと苦手でした。

なので、それから数回、はんぺんサラダを作りましたけど、毎回、ゆで卵とはんぺんをつぶして、マヨネーズで和えたものを、サラダにのせて食べると言うものでした。

普通にいけるとは思ったけれど、とにかく馴染みがないもので、滅多に登場することなく。

前置きが長かったですが、今回、スーパーで思わず「はんぺんサラダ」を作ろう！となぜか思ったのです。

今回は、一正のはんぺん。

はんぺんをちぎって、そのまま食べてびっくり！一正のはんぺんは、甘くないです。

はんぺんを生で食べないので知らなかったのですけど、メーカーでこんなに味が違うのだと驚きました。

そして晩ごはん

■赤魚の西京漬け焼き

■大根・人参・ひき肉の炒め煮

そして

■はんぺんサラダ　フレンチドレッシングをかけて食べたのだけど、ちぎったはんぺんにドレッシングが染み込んで、すごく美味しい～～～～衝撃的に美味しかった。包丁で切るのじゃなく、ちぎったことが良かったかと。

20年経って、やっと、生のはんぺんの美味しさがわかった私でした。

20年経った今、ネットでレシピ検索が普通になり、道産子もはんぺんを生で食べる人が増えたかな？

久々、皆に訊いてみないとね？と思うのでした。

手羽先でパワーアップ

朝ごはん

麻婆豆腐の素が残っていたので、それを使って炒飯だよ～～～さらに残っていた、木耳と豚肉炒めも一緒に炒めこんで。

美味しいじゃないのお

晩ごはん

我が家には珍しく、肉々しい食卓となりました。

羽先先を買ってきただけなんだけど、規格外手羽先と言うことでお安いのに、ぷっくりしていて、普通の手羽先よりさらに美味しそう。これは、大豆一家も買うしかないと！

手羽先の皮の裏に包丁で切れ目入れて、にんにくと生姜と白だしを揉み込んでしばらく置いて、あとはレンジパンで焼くだけ。

レンジパンで、４分レンジアップして、裏返して、4分過熱するだけ。勝手にこんなに美味しそうに焦げ目つきます。

■手羽先焼き

■サラダ　（リーフレタス・ミニトマト・わかめ・チーズの酒粕漬け・しらす）

■人参玉子炒め

サラダには、娘にもらった「チーズの酒粕漬　奈良漬＆ペッパー」BY　銀座若菜

久々、肉々しいものを食べて、パワーアップです。

スタバで一番大きいサイズ

今日も朝早から義親のところへ

朝ごはん

娘が買ってくれた、やきそば第2弾

ペヤング　やきそば　キムチ鍋風

ペヤングにしては、これは美味しい！

親のところからの帰り、そうだスタバに寄ろう！と・・・・朝が早くてお腹空いちゃったんだもの。

義親からの通り道にあって、うちから車で3分くらいの所にスタバあります。

誕生日にブロ友ルビーさんから、スタバのチケットを頂いていたの。

ドリンクチケットが700円、フードチケットが300円。

で、選んだのが、ビタークリームコーヒー。

滅多に行くことのないスタバだけど、コーヒー頼むときは、大きさは「トール」。ビタークリームコーヒーのトールは590円。でもチケットは700円分あったから、もっと大きいのにしようと。

目が悪くて、一番大きいのがなんて言うのか見えなかったので、

私「ビタークリームコーヒーの一番大きいのください！」と言ったら、

店員さんが「プレゼントでチケットもらったのですか？」

私　「はい！」

店員さん「プレゼント嬉しいですねぇ。一番大きいのが飲めてよかった！」と

そして、フードチケットもあったので、ストロベリードーナツを・・・ドーナツを食べたのは何年ぶり？疲れているからか？甘さが良かったよ。

ルビーさん、ありがとうねえ～～～今の私に最高のプレゼントでした。

一番大きいのは、Venti(ベンティ）って言うのね。

晩ごはん

■カツオタタキ　佐賀県産の新玉

■三つ葉と鶏ささみのワサビ和え

■風君ナステーキ

たまご豆腐まん

以前に記事にしたけれど、「たまご豆腐まん」活躍しています。

ボウルに絹豆腐、卵、白だしを入れ、泡だて器でかき混ぜます。豆腐の水切りは不要です。

それをラップを敷いた耐熱容器に入れて、レンチン4分。

耐熱容器に入れた時に、チーズをいれるとか、カニカマをいれるとか、キムチをいれるとか・・・いろいろアレンジできます。

なんか買ってみた「ボロニアソーセージ」

ワンプレート晩ごはん

■とってもキレイな形の「たまご豆腐まん」

■焼いただけのボロニアソーセージには粒マスタード

■マカロニ水菜サラダ

■赤ワインとね

我が家の冷蔵庫には、必ず、木綿豆腐と絹豆腐が入っています。

入ってないと落ち着かない。豆腐があればなんとかご飯は食べられる。

■新玉ねぎと豚肉の豆腐チャンプルー

そんな豆腐の賞味期限が切れてしまった時に作る「たまご豆腐まん」です。

朝ごはん

たまご豆腐まん　花山椒たっぷり入り　麻婆ソースのせ　（ご飯は少な目）

あ～～蒸し暑い💦