一年に一回料理するかしないかの初心者。
そろそろ料理出来るようになりたくて思い切って好物のカルボナーラに挑戦！
(果たしてカルボナーラって料理の難易度的に初心者向き…なのだろうか。。)
作ってみた結果⬇
何年か前に作った時は胡椒が少なすぎたり麺が固まってしまったり、卵が所々スクランブルエッグみたいに固まっちゃったけど、今回は上手くいったと思う！︎︎👍
今回色々なサイトを参考に自分なりに楽になるようちょっと工夫して作ってみました！もし自分みたいに料理苦手な人とかに簡単だからオススメです！
*材料
◉パスタ 1人前分
◉牛乳 100cc
◉コンソメ 大さじ2分の1
◉粉チーズ 大さじ2
◉胡椒 適量
◉卵 1個
◉卵黄 1個
◉ベーコン 2枚
◉オリーブオイル 小さじ2
◉おろしニンニク 2cm
◉水 350cc
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①食べやすい大きさにベーコンをカット
②フライパンに火をかけオリーブオイルをよく伸ばし、そこにベーコンを投入
③ベーコンに焦げ目がつき始めたら水350ccを入れたら沸騰させ、パスタを半分に折って入れたら蓋をする
④規定時間タイマーで測ってる間にコンソメ大さじ2分の1を入れて、2~3分ごとに麺が固まらないかよくかき混ぜて確認。
⑤時間が経ったら蓋を開け、火を少し強めて一気に水分を飛ばす。
⑥器に牛乳、卵、粉チーズを入れてよく混ぜ、フライパンの火を消したら混ぜたものを入れる
⑦フライパンの余熱でとろみがつくまでよく混ぜて皿に盛り付ける
⑧卵ポケットを作って上に卵黄を乗せて、お好みでブラックペッパーと粉チーズを掛けて出来上がり
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ちなみに私は火を消してからこれはとろみに入るのか…？いや、水っぽいような……で、ずっと混ぜること約10分…食べる頃には若干ぬるくなっててレンジで温め直しました…ꉂ🤣𐤔
あと卵割るの下手すぎてバッキバキに細かく割れてしまって……練習します……。