パン教室Ｈeart Flower（ハートフラワー）は
パン作りを通じて人の心を動かすことができるパンを
作れるようになってほしい
ということをコンセプトにしています。
私自身が、友人が作ってくれた、心のこもった手作りパンの美味しさに感動したことが
パン作りを始めたきっかけなので自分もそんなパンを作りたいとパン作りに没頭しました。
人を感動させることのできるパンを焼けるようになるため、様々なパン教室に通ったり
自分で試作を重ねたりしましたが、
その中で気づいたのは、
パン作りのスキルを向上させるには
ただ、回数を多くパンを作れば良いというものではない。
ということです。
自分のレベルにあったパンをたくさん焼くのではなく、
あえて常に少し難しめのパンを焼くことに挑戦してみる。
一回一回のパン作りで、成長や自分のできていないところを
確認しながら一つ一つ目的意識を持ってパン作りをする。
このようなやり方で、楽しみながらパン作りに打ち込んだときにこそ、
私自身が、
「どんどんパン作りが上達している」
と感じることができました。
そこでパン教室Ｈeart Flowerのレッスンでは
一回ごとのレッスンで、目的を持ち、短期間で着実に成長できるような、
コースレッスン、パンもあえて難しめのものに挑戦して頂くコースになっています。
パンを作ったことがない方から
パン作り上級者の方まで、
それぞれのレベルで回数ではなく内容の濃いレッスンを受けて頂く。
メニューも教え方も一回一回のレッスンてで常に成長を感じて頂けるような仕組みにしています。
パンは、作るだけでも楽しいのですが、それにプラスしてどんどんパン作りのスキルが
アップしていっているという感覚をご体感頂けば幸いです。
レッスンの流れについてはこちらをご覧下さい。
