今日は母上が遊びに出かけていたので…
私がご飯当番・・・
ということで、もこみちっぽい料理を作ってみよう
と思って、おうちの野菜をあさってみた
全部お家で採れた野菜たち。
たまねぎ・なす・トマト・バジル
でも、バジルの葉っぱ、２枚しかなかった。
去年のがまだ生えてると思ってたら、とんでもない
エライ事になってました
その横にチラッと１株だけ小さいのが…
そこから２枚だけちぎってきました。
で、出来たのがコチラ
『ナスのトマトソースがけ』
（なんかイイ名前が思いつかんかった…笑）
ナスにオリーブオイルをかけて網で焼き…
トマトと玉ねぎをオリーブオイルで炒め…
更にチーズを加えて…
それをナスの上に載せるという至ってシンプルなもの。
ほんとはバジルを上にのせたら、もっと色がキレイになるはずやったのに…
そして、もこみち風に更に最後に上からオリーブオイルをかけてみた。
味はまぁまぁでした。
バジルがやっぱり必要～
と、久々に料理をしてみたので、ＵＰしてみました
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