ピッザ
生地から手作り
まずはサラダから
レンコンとブロッコリー
水菜とレタスの上に
オムレツ
カボチャ、たまねぎ、ニンジン、ほうれん草、プチトマト、山芋をオリーブオイルで炒めます
豆乳少々と小麦粉少々、バターの溶かしたものを
卵二個と一緒に泡だて器で泡立てます
グラタン用容器に炒めた野菜をいれ
その上に満遍なく卵を流し込み
粉チーズをふって
オーブン３００度で、２０分焼きます
サラミをきったもの
ベビーリーフを乗せただけで一品に
そしてピッザ
小麦粉１４０ｇにドライイースト２ｇを加え
小山にして真ん中をくぼませます
４０度の水二砂糖を少々加えたものを少しずつ加えて
耳たぶより少し硬いくらいになるまでこねます
折りー美オイルを少しずつ加えながら満遍なく広がったら
丸くして１時間くらい寝かせます
生地の日光浴です
そして２倍くらいになったら、一度真ん中パンチのガス抜きをして
２，３分またこねます
またまん丸にして一時間日光浴
直径２５センチくらいになるまで平べったくして、好きなものをトッピング
私はトマトとバジルとサラミの上にチーズを並べ、
イタリアンハーブを飾りました
オーブンで３００度１５分
本当は予熱がいりますが、
今回はオムレツを焼いてたので必要なし
シャンパンを添えて
やっぱりお家で作るって素敵だね
ご馳走様でした