シャケの頭…
今日ゎ友達がシャケを丸ごと一匹貰ったらしく
それを美味しく作り上げよと言う命令を受け(笑)
見事受けて参りました
シャケと言えば…
白ワインのワイン蒸し
メインゎそんな感じで
作ってみました
まず…
ポトフから
材料
人参、新ジャガイモ、ベーコン、新玉ネギ、パセリ
コンソメスープだけでできちゃいます
お好みでガラムマサラを入れてもＯＫ
20分位弱火でグツグツしたら、出来上がりです
その間にシャケのワイン蒸し
材料
シャケ、エノキダケ、パプリカ（黄）、プチトマト、キャベツ
シャケをバターで片面焼いて裏を向けたらその上にエノキダケ、パプリカ、プチトマトを乗せます
白ワインを分断にかけた後、オリーブオイルと塩コショウで味付け、それらを蓋するようにキャベツで覆い、10分程弱火で蒸焼きします
その間に…レタスを手でちぎって、プチトマトを並べ、カニかまを割いてのせ
ドレッシングにアボガド、マヨネーズ、黒こしょう、少しごま油と醤油を入れて混ぜ合わせ
サラダにかけます
所要時間30分で３品揃いましたぁ
パパっと出来て美味しい
彩りもバランスも良い
是非お試しあれ
デザートにゎちぃちゃんの手作りケーキ
本当日に日にバージョンアップしてきますね
みんな喜んでくれて良かったぁ
人の笑顔って本当に素敵です楽しいディナーtimeでしたぁ