こんばんは~♡
今日も汗だくで
リノベーション工事
汗をいっぱいかくから
お漬物が ちょうどいい!(笑)
今日のぬか漬けは
いたってふつうですが
・きゅうり
・にんじん
・だいこん
・みょうが
・キャベツ
キャベツの葉っぱを 3枚ほど
取り分けて 漬けていました。
野菜を塩でもんでから つけていましたが
今は 何もせず
洗うだけで そのまんまつけています。
最近 ぬか床が安定しているような感じがします。![ピンクハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/083.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
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おいしい!
みょうがも 丸のまま
漬け込みます。
24時間くらい。
そして
お漬物にあうのが
何と言っても
日本酒でしょーーーー![日本酒](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/213.png)
![日本酒](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/213.png)
この前
奮発して
久保田の 碧壽(へきじゅ)を買いました~。
先日、友達にいただいた
奈良漬の 味噌を 塗って焼いています。
この味噌がまた めっちゃおいしくて♡
来年は 奈良漬の講習にも行こうかと
思っています。![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)