シュトーレンの季節がやってきました。
今年は最近お気に入りのケーキ屋さん
メゾンデュミエルで購入。
プラムのワイン漬けの酸味が効いていてとても美味しい。キャロットケーキなどもですが、年々スパイシーなお菓子が好きになってきています。
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シュトーレンとは、クリスマスを待つ4週間の期間に少しずつ切って食べるるお菓子。
バターたっぷりの生地に、洋酒漬けのドライフルーツやナッツ、中心にはアーモンドローマッセ（マジパン）が練り込まれています。
表面には粉砂糖がたっぷりとまぶされていて、その見た目が白いおくるみに包まれたキリストをイメージしているともいわれています。
確かに縦にしてみるとそんな感じもする。
下（足方向）にいくにつれて
細くなっているところとか‥
なるほど。
イエス・キリストの誕生を待ちながら食べるお菓子とな。ぴったりな世界観ですね。
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本日からスタート。
少しずつ切って、クリスマスまでの期間で
味の変化を楽しみながら
いただくことにします。
とても美味しくいただいてます。
配分気をつけないとクリスマスでもたない。