「なます」といえばおせちの定番。

市販のなますは、保存料や化学調味料が入っていることが多いもの。

でも、自分で作れば、安心。そして安い、しかも美味しい。さらに簡単！！

おせちで何か一つ作るなら、この「なます」が本当におすすめ。

お子さんがいる場合は、酸味を抑えたり、

お酒を飲む場合は、少し甘みを抑えたり・・

自家製なら、味の調整ができるのも嬉しいところ。

おせちの中で、決して主役ではないけれど、

「地味に美味しい。そしてくせになる」そんななますを、作ってみませんか？？

《なます》４人分

　・大根　300グラム

　・人参　30グラム

　・柚子　1/4個分

　甘酢）酢　　100cc

　　　　水　　100cc

　　　　砂糖　30グラム

《なます　アレンジ》

こんな風に、アレンジが効くので、

「甘酢漬け」をマスターしておくと、何かと便利！おすすめです。

また、五日ほど日持ちしますので、多めにつくっておくと良いと思います！

ちょっと地味な「なます」。。

レパートリーに入れてもらえれば、幸いです。

なます（大根と人参の甘酢漬け）