【夕ごはん】牛バラと舞茸、ニラのオイスター炒め

こんにちは晴れ









今朝ね、走ってたら太ももにビシャッて何かが当たったんおいで








何かと思って見たら鳥の💩笑い泣き








私、短パンで走ってるから、素足にダイレクトにベチャーっと鳥糞がアセアセ








タオルで拭こうかとも思ったんやけど、常時流れる滝汗も拭かないといけないし…。








とりあえず💩つけたまま走り続けましたもぐもぐ












夕ごはん月見
















星牛バラと舞茸、ニラのオイスター炒め
















星タコときゅうり、ワカメの胡麻酢和え




何故かこの定番おかずが主人に大好評やったキョロキョロ



今回の調味料の配合が好みやったんかな。







そうそう、きゅうりを塩揉みする時はいつも塩麹でするんだけど、塩だけでするより断然美味しさUPだよ～んグラサン




きゅうりだけじゃなく、コールスローの時など他の野菜を塩揉みする時も必ず塩麹でやってるよん。


















星コールスロー

















星海老とセロリのおからサラダ















星大根、ヤーコン、カリフラワーのピクルス
















星ヒイカの煮付け















星ブロッコリーのきな粉和え
星パプリカのピクルス
星たらの芽と姫皮のピーナッツバター和え
星牛蒡とひじき、いんげん豆の梅味噌胡麻和え




『たらの芽と姫皮のピーナッツバター和え』は、主人がかなり気に入ってくれたウシシ

















星牛肉と高野豆腐、糸こんのすき煮




こうゆうおかず大好きラブ










他、自家製ぬか漬け、めかぶ、お味噌汁でごちそうさまでした音符










午後からも頑張っていきましょうね照れグリーンハート

【常備菜】週末常備菜つくり活動部

こんにちは晴れ








私、なぜか少し前から手首が腱鞘炎になっちゃいましたアセアセ









思い当たる節は全くないんやけど…何でやろえー？











さてさて、週末は以前、私の両親が家に来てくれた時に持ってきてくれたすき焼き肉を使ってお家ご飯焼肉









その時のことをブログにも載せたけど、100gram1300円越えの我が家ではまず買うことのないお高級肉笑い泣き







あまりにも柔らかすぎて、持つだけでちぎれちゃうびっくり






それだけでテンション上がる悲しい私達ｗｗ








今回はとりあえず2人で３枚牛焼肉←どんだけケチなんｗｗ











春菊の代わりに旬のクレソンですき煮にしたよ～っっ祭









言わずもがな、めちゃんこ美味しかったデレデレ







お父さん、お母さん美味しいお肉をありがとうハート













週末常備菜つくり活動部コイン








星海苔の佃煮





醤油麹と甘酒でおにぎり

















星ミックス干し茸の塩麹マリネ


















星タコときゅうり、ワカメの胡麻酢和え

















星豚肉とチンゲン菜、キクラゲのXO醤炒め







 






星鰤のあら煮
















星菜の花と鮭、新玉のキッシュ






これさ、焼き上がりの匂いに誘われて、主人がキッチンへふらふらふら～。と現れてつまみ食いもぐもぐピザ






『ど旨い‼️』　




頂きましたグラサン


あっ、『ど』は『めっちゃ』って意味。三河弁ねｗｗ






鮭とチーズの組合せが最高なんだとかキラキラ
　　




　









星ブロッコリーのきな粉和え







醤油麹、きな粉、米油スイカ















星ヒイカの煮付け
















星もやしとニラ、ワカメのナムル














星うずらのピクルス






　　　









星大根、ヤーコン、カリフラワーのピクルス

















星牛蒡とひじき、いんげん豆の梅味噌胡麻和え







お客さんに手作りの梅干し沢山貰った爆笑











星牛肉と筍、小松菜のオイスター炒め

















星牛肉と高野豆腐、糸こんのすき煮


















星蓮根とちくわの青海苔炒め


















星海老とセロリのおからサラダ

















星鶏肉と彩り野菜の黒酢餡

















星たらの芽と姫皮のピーナッツ和え






お客さんにたらの芽を貰ったよんルンルン



　
山菜は天ぷらで食べるのが一番好きチュー




だけど、揚げ物しないから皆さんのブログで食べた気持ちになってますねー



















　
星コールスロー







　









星さつまいものレモン煮

















星じゃこ大豆の甘辛酢炒め














星かぼちゃと醤油麹の山椒衣和え




醤油麹と山椒でりんご
















星厚揚げともやしの焼き南蛮漬け








今週はこんな感じのラインナップでいきたいと思いますウインク









今週も笑顔モリモリで頑張っていきましょうね～っっぶちゅー



【夕ごはん】ローストビーフ

こんにちは晴れ









昨日の夕方からつい先ほどまで凄い雨と雷やった傘雷








久しぶりに雷の音聞いたわｗｗ





今はやっと晴れてきてくれて気持ちいい～っっ照れキラキラ










この前ね、私の昔からずっと仲良い友達がテレビに出てたのPC









その友達はイタリアンバルのオーナーなんだけど、コロナ自粛でお客さんが激減してるとのこと…。








『休業しよう何度もと思ったけど、バイトの子たちはここのバイト代で学費払ったり生活してる子が多いからなかなか休業できない。』






『なので、なんとかバイト代を出してあげれるように昼間と夜にテイクアウトを始めました。』





と。








テイクアウト用に思いきって、瞬間真空パックになる機械も購入したんだってさ。








いつも明るくて優しく、カッコいい友達がスッゴク辛そうな顔してたよ…。









友達のあんな顔初めて見たからめちゃくちゃショックで何とも言えない苦しい気持ちになった…。




他の飲食店さんも、それ以外の職種の方も大変な方いっぱいいますよね…。








よしっっ！！！！

友達のとこにテイクアウト買いに行こっっルンルン








いっぱい買っちゃうから覚悟しててねーーーーっっグラサンラブラブ













昨日の夕ごはん波


















星ローストビーフ





塩麹漬けした牛もも肉を低温調理したよ牛






味付けは塩麹のみだから、一応わさび醤油も用意したんやけど、つけなくて十分美味しかった照れ















星ブロッコリーと鯖の胡麻サラダ
星根菜照り焼き
星ミックス干し茸と青海苔の塩麹マリネ
星かぼちゃと黒豆のクリチサラダ





などサラダ

















星大根の八角煮


















星人参しりしり








他に常備菜いろいろ、めかぶ、自家製ぬか漬け、お味噌汁でごちそうさまでしたヒヨコ










皆さん、ハッピーな週末をお過ごし下さいねんぶちゅー