リコメも出来てないのに・・・・
でも完成をアップしたいおかんなのです
どきどきの瞬間。。
でも朝は忙しいのでテキパキやらないと。。
焦ると穴をあけてしまうので気をつけて
じゃじゃ～～～～んん
こっちは栗を練りこんだタイプ。
カット
そしてもう一つ
角切りに下栗を最後に混ぜたタイプ
カット
どちらもまあまあのできかな？？
ちょっと穴が気になりますが・・・大穴ではないので
職場の人と家族に食べ比べをしてもらいました。
栗の食感があるほうがいいけど全体の味が混ぜ込んだ方が美味しいと。
それは混ぜ込み生地にカットした栗を入れれば最高なのでは
それはそれは贅沢なシフォンになりますね
オリジナル初回としては成功の部類でしょうが・・・・
ワンシーズンに何回も作れないのがね・・・・
いま、二回目の渋皮煮を仕込んでいるところなのでもう一回はﾁｬﾚﾝｼﾞできるかな～～～～
今回は３Ｋｇ。。前回の栗の方がよかった。。（大鍋にはいるのに丁度よい量とおっとに教えました）
煮崩れやすい栗なのでシフォン用はしっかりとれそうです
渋皮煮を作る皆さん～～～～～
煮汁いい働きしますよ
お試しください
お試しください