今日もお疲れ様です
ブログにお越しいただき、ありがとうございます
前回のブログの続きとなります
カシューナッツマイスター講座で習いました美味しいスイーツを、今回も紹介して行きます
前回は15品中、6品を紹介しましたので、今回は7品目からです
まずはこちらの写真より
左に見えます瓶に入ったスイーツは
⑦「とろけるプリン(風)」です！
食感はとろけるプリンですが乳製品も卵も使っていません。
そして焼いたり蒸したり等、加熱もしていないプリン(風)となります！
それでも美味し〜い
詳しいレシピは載せられませんが、このプリン(風)の主な材料は、浸水させた生のカシューナッツと粉寒天、そしてきび砂糖だけ…(香り付けに天然のバニラ香料)
だけど、これ！カフェで普通に出せるクオリティ
このプリン(風)を食べて、ロースイーツ作りでよく使用される、生のカシューナッツに無限の可能性を感じました
ちなみにロースイーツのロー(raw)は生の、という意味があり、生で食べることにより、生命根幹の物質である酵素を摂ることができます
植物に含まれる食物酵素は消化酵素を助けるので、アンチエイジング、デトックスに役立ちますまた、ナッツには栄養素が豊富に含まれていますから、結果、ロースイーツがダイエットや美容に良いという理由になるわけですね〜❤
ただ〜し生のナッツ(種)は、外敵から身を守るために、酵素抑制物質なるものをまとっておりますので
そのまま食べるとお腹を壊す原因になるため要注意です💦
よって、生のカシューナッツを食べる時は、必ず２時間以上、お水(水道水で可)に浸水させて、無害化することが必要と言われています
はい、すみません💦長くなりましたが元の写真に戻りまして、スイーツの紹介は続きます
プリンの右側に見えますのは…
⑧「米粉クッキー(オイル無添加)」です！
カリッとした硬めのクッキーの間にはカカオパウダーを使ったチョコクリームが挟んであります
こちらはオーブンで焼くため、ロースイーツではありませんが、生カシューナッツと米粉、そしてオイルは無添加、挟んであるチョコクリームにもオイルは使ってないため、かなりヘルシーなクッキーです
では、次の写真にまいります
(…今日も内容が大変長くなっておりますが、皆さんついて来てますか〜？大丈夫でしょうか〜💦)
⑨「フルーツムース」です！
講座では冷凍マンゴーを使いました〜！
これもすごく美味しかったなぁ〜
色々なフルーツで作ってみたくなりました！
そして、自分がもしカフェを経営できるなら、卵や乳製品にアレルギーのある方達にも喜んで食べてもらえるように、先に紹介したプリン(風)にさらにアレンジを加えたものや(例えば抹茶プリンとか)、こちらのフルーツムースも季節ごとのフルーツを使ったりしてお出ししたいと思いましたよ〜
)、こちらのフルーツムースも季節ごとのフルーツを使ったりしてお出ししたいと思いましたよ〜はぁ…❤なんて素敵なドリーム（笑）🌈
では次に行きます…
フルーツムースの右に見える丸いスイーツ、こちらは…！
⑩「生チョコトリュフ」です！
乳製品を使っていないので、ミルクチョコレートとは味が違います(笑)
カカオの味をしっかり味わえる大人のトリュフ生カシューナッツに、同じく豊富な栄養素を含むローカカオパウダーを使っているので、まさに美と健康のためのチョコレートです
生カシューナッツに、同じく豊富な栄養素を含むローカカオパウダーを使っているので、まさに美と健康のためのチョコレートです…予想以上に長くなりましたので
本日はここまでにして、次回、残りの5品と、カシューナッツマイスター講座を受けてみて感じたことのまとめを載せたいと思います
本日はここまでにして、次回、残りの5品と、カシューナッツマイスター講座を受けてみて感じたことのまとめを載せたいと思いますなお私が受講した「JHCカシューナッツマイスター」について詳しく知りたい方はこちらをご覧くださいませ〜
❤
❤
さらに、こちらは私が実際に受講したお教室のご案内です
今日も最後までご覧いただき、ありがとうございました