究極の焼き菓子-④ パリのフォンダンショコラ

パリのブリストルホテルの
"Biscuit　mi-cuit　chocolat"に魅了され

その美味しさを再現すべく
何度も何度も通っては
小さなアパルトマンで研究を重ねて完成した
私のお気に入りのお菓子のひとつ。

誕生ストーリーは
こちらから。

レッスンでは、
プレゼント用のラッピングアイデアの
ご提案と共に

皿盛りデセール仕立てにする場合の
アイデア･レシピも加えて
ご紹介しています。