いかのﾌﾗｲ丼ぶり☆簡単5分

いかフライが丼ぶりにすることによって、柔らかくとってもおいしい。彼のお気に入り簡単ﾚｼﾋﾟ。




☆ﾚｼﾋﾟ★

材料
いかのフライ:1つ（買ってきたもの～）
玉ねぎ:1/4個
卵:1個

めんつゆ、砂糖、醤油、昆布だしのもと、

①小鍋に、水1カップ、めんつゆ大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ2、昆布だしのもと少々を煮立て、玉ねぎを薄切りにしたものを加える

②玉ねぎが柔らかくなったら、いかのフライを2センチ幅に切ったものを①に加えて、卵を回しかけ、まわりが少し固まってきたら、火を止める

③ご飯に②を乗せて完成
（写真は、余った万能ネギがあったのでちらしました）

少し甘めに作ったほうがおいしい。

お弁当★肉巻き､海苔巻き卵焼き､オクラ、ｺｰﾝｺﾛｯｹ

●いんげんと人参の肉巻き
●海苔巻き卵焼き
●オクラ
●ｺｰﾝｺﾛｯｹ（冷凍食品）
●ゆかり、塩昆布ご飯


※仕方なくのタッパーへのお弁当だったので、卵焼きは詰めやすいように三角形に焼きました。
※オクラの下にはﾏﾖﾈｰｽﾞをひいてます

※塩昆布は、あたたかいご飯にのせれば、熱をとって蓋をする頃には、ちょうど良く柔らかくなります


★ﾚｼﾋﾟ☆

いんげんと人参の肉巻き


材料
いんげん:3本
人参:1/4本
豚バラ肉薄切り（ﾛｰｽでも○）:3枚

塩胡椒:少々
◆酒、醤油、みりん、水:大さじ1/2
砂糖:小さじ1/2

①人参は3㍉に細長く切る、いんげんは、さっと湯を通す

②豚バラ肉3枚を並べて広げ、塩胡椒をし①を並べて、くるくると巻き、巻き終わりに少しの小麦粉をつけて、ぴたっとくっつける

③フライパンにサラダ油、大さじ1/2を熱し②を巻き終わりを下にして焼き付ける。いい焼き色がついたら、ころがしながら、全体をこんがり焼く

④◆を混ぜ合わせ③に加え、からめる

煮込みハンバーグ☆彼ご飯

「手作りだとは思わなかった、お店の取り寄せかと思った」と言われた煮込みハンバーグ


★ﾚｼﾋﾟ☆

●材料

合い挽き肉:300㌘
玉ねぎ:2/3個
卵:1個
パン粉:1カップ
牛乳:大さじ5
塩胡椒:少々
あれば、タイム:少々

しめじ、ブロッコリー:少し

●ｿｰｽの材料
赤ワイン:カップ1/4
水:カップ1/4
バター:20㌘
ｿｰｽ、ケチャップ:大さじ2
砂糖、醤油:大さじ1/2


①玉ねぎをみじん切りにして、少しの油で炒め（弱火）しんなりしてきたら、お酒をちょっと足して、さらに炒める。
きつね色になったら、火を止めて冷ます。

②、①の間にハンバーグだねの材料を玉ねぎをのぞき、混ぜ合わせる。パン粉は牛乳でひたし、ふやかせて加える。

③玉ねぎをさましたら、②に加え、粘りが出るまで練り混ぜる。手にサラダ油を少量つけキャッチボールするように手にたたきつけながら空気を抜き、1/3ずつ小判型に形を整える。
その中の1つは、お弁当用に2個に小さく丸める
※この時、形がくずれそうに少しやわらかめのほうが良い（固かったら、牛乳、パン粉、卵を少しだけ足し、同じくよく混ぜて）時間があれば冷蔵庫で10分くらい寝かせる

④フライパンに油大さじ1を熱し、③をこんがりと両面焼いたら、（この時点でお弁当用は取り出して冷まし、冷凍保存します）しめじ、ブロッコリーを加えて、カップ1/4のお水を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
取り出したら耐熱皿に並べる（オーブンは220に余熱しておく）

⑤同じフライパンに、ｿｰｽの材料を全て入れ、ぶくぶくととろみが出るまで煮詰める。

⑥耐熱皿に⑤のｿｰｽを流し入れ、ﾁｰｽﾞを乗せ、オーブンで約10分焼き色がつくまで焼く。