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オーナーのさんだゆかです。

 


🍽️牡蠣とホタテの

オイスターソース炒め 

調理時間⏰20分



(今回の美食材は牡蠣!

牡蠣が苦手な方は鮭でも✨)


💎高たんぱく

💎アンチエイジング

💎代謝UP、ダイエット効果

💎美肌、美髪効果

💎女性ホルモン生成サポート

💎疲労回復


【 材料 / 2人分 】


冷凍牡蠣、ホタテ、エビ

舞茸、しめじ

白ネギ

片栗粉


※グラム計らず、目分量だったので

お写真を参考にしてみてください🙇‍♀️


オイスターソース 大さじ1

酒 大さじ1

砂糖 大さじ1

醤油 小さじ1


牡蠣→楽天

ほたて、えび→業務スーパー

★業務スーパーにも冷凍牡蠣あります♪


2人分でこのくらい


きのこ、ネギはこのくらい


【 作り方 】


(下準備)

・きのこを適当な大きさにさいて、

白ネギは1センチ斜め切りに


・★をボウルに入れ、

よく混ぜ合わせておく


❶フライパンに

オリーブオイルを熱し

牡蠣、ほたて、えびを炒める(中火)


5分くらいして火が通ったら

一旦とりだす。


❷そのままのフライパンに

きのこ類、白ネギをいれ

しんなりするまで炒める(中火)



❸そこへ、❶を入れて混ぜ合わせ

★を入れたら、全体に

味がなじむように炒める(中火)



❹水溶き片栗粉を回し入れて

ぐつぐつ→とろみをつけたら完成✨



【 ポイント 】

・生の牡蠣、ほたて、えびなどを

使う場合は、キッチンペーパーで

水気を拭き取り

片栗粉をまぶしてから調理。


その場合、最後の

水溶き片栗粉なしでも◎


・牡蠣が苦手な方は

美肌にイチオシ‼️鮭でも☺️

一口大に切って

同じように作ってください🐟


・きのこ類はなんでも◎

香りと旨みの出る

舞茸はマストで入れて頂きたい🥹

手でさく方が、香りが出て

味もよくしみ込みます。


・白ネギの代わりに、白菜や

水切りしたお豆腐などでも。


色々アレンジしてみてくださいね♪


優しいのにしっかりとした

味付けでとっても美味しい😻


ごはんのおともや

おつまみに…🥂

是非作ってみてください💓




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