気がつくと2月・・・
それにしてもすごい雪
本来なら万々歳でスキーに
行っているところですが・・・
週末ごとの豪雪・除雪などで１月は結局いけず
１２月に３回行っただけ
で、気がついたら2月・・・
それでも近藤牧場ジョグは合間を見て数回！
やっぱり外ランは気持ち良し
スキーは行かなくてもヘルメットは登場
カーポートの雪庇落としの時の安全確保！(笑)
そして昨年より始まった高校同期との新年会も開催
メンズ６人集まって午後１時半スタートで８時半まで
『よく飲んで食べました！』
作った料理も種類・量は過去最高かも
気合い入りました！！！！！
当日午前は仕事のために
作り置きしての冷凍保存（前日に冷蔵庫に移す）や
前日調理など技を駆使
前菜からスタート
人参のシリシリ（前日調理）は
ドライフルーツ入りちょっと甘め
＆マスタードと蜂蜜風味の２種
それと牡蠣のオイル漬け（冷凍保存）
次は鰯のエスカベーシュ（前々日調理）
玉葱はアーリレッドで彩り良く
鶏レバーペースト（冷凍保存）
自家製スモークチキン（冷凍保存）にはマスタード
これは人気があり４回ほど『おかわり』のリクエスト
ホッキ貝のグラタン風・・・
マヨネーズと塩で味付けしてオーブンに入れただけで簡単
当日調理ですぐできました！
パエリアに使った鶏モモのお裾分けで鶏皮ポン酢
ここでメインのローストビーフ（冷凍保存）
ラストスパートでパエリア風炊き込みご飯！
とここまでの予定でしたが・・・
夕食の時間になってしまいまだ食べたいとのこと(笑)
カボチャ・サツマイモ・シメジで簡単グラタン
レンチンのカボチャを敷いて炒めたシメジを載せる
常備菜の焼き芋を使っての大蒜風味クリームソースを
かけてオーブンへ
自家製ベーコン（冷凍保存）をレンジで解凍して
カゴメ基本のトマトソースを利用してペンネアラビアータ！
ホントよく飲んで食べました・・・
アッ、そうそうデザートは
クレームブリュレ（前日調理）
これにはラム酒をかけて頂きました！
持ってきて頂いたのは一升瓶ばかり(笑)
他にも記載もれはございます・・・・・
あーでもこーでもないのあっと言う間の７時間！
準備は大変だったけど楽しかった！！！
PS
大雪で除雪ばかりじゃ楽しくないと言うことで
合間にちょっとお遊びプレ・スノー・フェスティバル！
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『お気に入りの色々』
・・・読んでいただき・・・
ありがとうございました
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