今日はッと！
フィナンシェをちょっと前に作った時
卵白のみを使うので卵黄は卵焼きに混ぜました・・
でもそれじゃー芸がない
で、ちょっと考えた・・・ピカーーーン！
卵黄のみの美味しいものがあるじゃありませんか
まずは焦がしバターを作って卵白でフィナンシェ
今回もアーモンドスライスたっぷり
さて次にカラメルソース
卵黄でブリュレ！
『卵４個で幸せ気分』〜♫
それにしても卵ってやっぱり凄いですね
さて最近お気に入りの北海市場
ソイ（捌いてもらいました）・ワタリガニ
アサリ・赤エビとこれだけ買っても税込み２３００円ほど
週末の贅沢にはこれだけで最高！
ソイはガーリックオイルでしっかり焼く
身を取り出して
バター・生クリーム・ゴルゴンゾーラでソース
ズッキーニとホワイトアスパラを添えました
ソイのアラ・アサリ・エビの頭で出汁を取る
SB赤缶のカレーパウダーをベースに
＋トマトピューレ＆クミンシード多めで
シーフードスープカレー！
この日はちょっと欲張って！(笑)鰯も購入
圧力鍋に梅と生姜を入れて20分
綺麗に炊き上がりました！
きび糖と醤油で味付け
今回は煮汁をキッチンペーパーで濾したので
盛り付けも綺麗にできました
さらになんと！ライムも売っているじゃやありませんか
早速、庭からアップルミント･スペアミントを収穫
ホワイトラム・きび糖少々・炭酸で
夏のドリンクの代名詞！？モヒートで乾杯！
マーこれだけ食べるからにはカロリー消費もね
琴似発寒川沿いを２０㎞ほどジョグ
でも、ドー見ても摂取したカロリーは
オーバーだったかな・・・
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『お気に入りの色々』
・・・読んでいただき・・・
ありがとうございました
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