こんにちは。
静岡県藤枝市 女性専用の鍼灸サロン
「はり・きゅうサロン はり笑 Harie」の
鍼灸師 橋村絵里です。
本物の健康とその先の美しさを目指す
すべての女性のための鍼灸サロンです。
いつもありがとうございます。
私は毎日、少しだけですが、
本を読んでから寝ています。
その時の気分で同時進行で
いろんな本を読みます。
今、主に読んでいる本は
植物油と大豆の歴史についての本です。
そもそもが、なぜこのような本を読みだしたかというと
私の周りには大豆が体に良いからということで
毎日、豆乳飲んで、納豆を食べて、豆腐を食べてと
大豆だらけの食事をしている人が実に多かったからです。
ここで純粋に疑問がわいたのです。
大豆って本当に体にいいの？と…。
私は納豆を食べるとお腹がはって
苦しくなるのでほとんど食べません。
豆乳も好きではないです。
なので、そこまで大豆は食べません。
味噌や醤油くらいでしょうか。
これは単純に私の好みの問題ですが、
大豆について知りたくなったのです。
そしたら、植物油のことも出てきてびっくりです。
最近のヘルスケア情報では
植物油は摂らないほうがいいものの
一つになっているからです。
この植物油と大豆の繋がりが
今、読んでいる本にでてくるのです。
この本によると、そもそも日本で植物油が
食用として使われ始めたのは戦後だということです。
歴史としては最近ですね。
そして、大豆に関しても
ここまで食べるようになったのは最近です。
昔は、味噌や醤油のように十分に発酵させて
食べるくらいの量しか栽培されていなかったのです。
日本では。
ただし、満州で大量に栽培されていて
それは大豆油や大豆粕を生産するためでした。
食用ではなかったのです。
大豆油は機械油などとして
輸出されていました。
そして、大豆粕は日本国内の肥料として
生産されていました。
ところが、戦後になると
それらの需要がなくなったのです。
この需要がなくなった
大豆油と大豆粕をどうにかするために
食用にしたんですね。
今や、大豆は様々なものに使われています。
油はサラダ油やマーガリン、ショートニング、
そのほか食べ物以外にも使われています。
大豆粕は醤油の原料や味の素などです。
私たちが何気なく食べているものにも
ちゃんと背景があり、
それはマーケットによって流行らされている。
この本を読んでそう思いました。
大豆のことを知りたかったのに
思わぬことまで知れて
毎回びっくりしながら読んでいます。
とはいえ、資本主義のことやら歴史のことなど、
私は不得意分野なので
読むのにとっても時間がかかっています。
でも、本を読むと
自分の知らなかったことが知れて
とっても楽しいです。
きちんと読みきりたいと思います。
今日は鍼灸とはまったく関係ない話でした！
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