こんばんはっ！
先日の【旅行日記1日目】の続きになります！
お付き合い頂けたら嬉しいです(*´▽｀*)
道の駅 湯西川（ゆにしかわ）の後に行ったのが、
【季節料理】山家（やまが）さんです！
道の駅 湯西川（ゆにしかわ）も山家さんも
旅行前に事前に調べまして行きたかったところの一つです(^_^)v
パッと見、営業しているのかな！？と思いました(^▽^;)
引き戸を開けると…、女将さんがいらっしゃいました！
お伺いすると、『やってますよ！』とおっしゃって下さいました！
ホッと一安心(*´▽｀*)
店内は、古風で凝ったデザインでした！
スタッフ M的には、素敵なお店だなと思いました(*´▽｀*)
カウンター席が数席と座敷の席が数席あります。
私たちが行った時は、他にお客様がいなかったです。
カウンターでも座敷でもどちらでもいいですよ！と
女将さんおっしゃってくれたのですが、
カウンター席にしました(*´▽｀*)
女将さんおすすめ（山家さんおすすめ）
山椒魚空揚（サンショウウオからあげ）と鹿刺身を
最初に注文致しました！
来る人、来る人、必ずこの二品は頼むそうです！
お先に鹿刺身登場です！
おぉ～～生の鹿肉、鹿の刺身だぁ～(ﾟдﾟ)！
鹿は、北海道で挑戦して食べれて
しかも美味しかったんです♡
でも、鹿の刺身は初めてです！！
鹿の刺身、珍しいですよね(ﾟдﾟ)！
鹿肉を生で食べれるなんて、すごい！！
女将さん
いつもより、少し多めに切っておきましたからね(*´▽｀*)
（女将さん、ありがとうございます(人''▽｀)）
お醤油に一味唐辛子を入れ、ねぎも入れて、
それに付けてねぎと一緒に食べると美味しいですよ(*´▽｀*)
辛いの大丈夫でしたら、一味唐辛子で食べてみて下さい(*´▽｀*)
女将さんおすすめの食べ方で頂きました(*´▽｀*)
右上に写っている大根のお漬物もとても美味しかったです♡
鹿刺身、臭みが全くなかったです(ﾟдﾟ)！
女将さんの言う通り、一味唐辛子すごく合います♡
普段は唐辛子使わないんですが、
辛いの大丈夫な方は、
鹿刺身は、お醤油に絶対一味唐辛子とねぎで食べて下さいね(^_^)v
すごく美味しかったです♡
言われなければ、鹿食べてるって気付かないレベルです(^_^)v
いや、スタッフ Mは、言われても信じないレベルですね(笑)
それほど、鹿臭くないんです(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ
女将さん
山椒魚（サンショウウオ）、
揚げる前の生の姿なかなか見れないと思うから、
宜しかったら揚げる前の姿見てみますか(。´･ω･)?
と聞いて下さいました。
ご親切にありがとうございます<m(__)m>
でもちょっとまてよ(; ･`д･´)
好き嫌いが多いうえ、
調理前の姿見たら絶対に食べられなくなるスタッフ M…。
少し悩みました…(>_<)
見ちゃうと食べれなくなってしまう人もいるから、と女将さん。
またまた悩みました…(>_<)
つ、ついに覚悟を決めました(￣▽￣)ゞラジャ
（女将さん）お願いします(; ･`д･´)
山椒魚（サンショウウオ） 揚げる前
(@￣□￣@;)！！
す、すごいインパクト！！！！
やはり、見ない方が良かったかな…Σ(￣ロ￣lll)
と言いつつ、結構な枚数写真を撮らせて頂きました。
（快くOKして下さった女将さん(*´▽｀*)）
女将さん
山椒魚のポーズはこんな感じで大丈夫ですか？
撮りやすいように、ポーズ直して下さいね(*´▽｀*)
女将さん
梅雨入り頃、産卵のために清流に下ってくるものを捕まえるんですよ。
お腹が大きいでしょ！
少し透けて見えるんだけど、メスでお腹にたまごが入ってるんです！
うちのは結構、メスでたまご入りが多いですよ！
たまご入りのほうが、少し値が上がるんですよ！
メスのたまご入りばかりでしたが、お値段据え置きでした！
古来より疲労回復・滋養強壮・美肌などに効果があるとして親しまれています。
サンショウウオは標高1,000m以上の針葉樹林帯に生息し、
水陸両方に棲める生命力がとても高い動物です。
山椒魚（サンショウウオ） 揚げた後
山椒魚（サンショウウオ）、5匹くらいいたと思いますが、
確か…、1,000円しなかったと思いますΣ(ﾟДﾟ)
こちらもリーズナブル！！
衣をまとい、カラッと揚がった山椒魚（サンショウウオ）。
衣付いているけど、さっきのままのお姿…。
生の姿見てるし、顔あるし、手足あるし、尻尾もあるし、
食べるのためらってしまいました…(/ω＼)
出来れば、たまごがないのがいいかなぁ…(/ω＼)
(´ε｀；)ｳｰﾝ…
どうしよう(。´･ω･)?
スタッフ M
どう(。´･ω･)?
どんな味(。´･ω･)?
何味に似てる(。´･ω･)?
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
(´ε｀；)ｳｰﾝ…
すごい香ばしいよ！
ししゃもの尻尾の部分を焦がした味に似てるかな…。
スタッフ M
ししゃもの尻尾の部分を焦がした味！？
だったら食べられる！！
たまごを持っていない山椒魚さんを発見！！
またまたためらうが…、
よ、よし！い、いくぞぉ～～！
(*￣0￣)/ オゥッ!!
頭の方から、パクッと失礼しました。
そして、恐る恐る(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
余計なことは考えないようにしようとしていたのですが…。
(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞしながら、
今、頭かな…？
今、手足かな…？
と、考えてしまいました…。
尻尾は、細長くてかためで歯ごたえがあったので、
今、尻尾だな…とすぐ分かりました…。
あ、本当だ！
すごい香ばしい！
ししゃもの尻尾の部分を焦がした味に似てる！！
好き嫌いの多いスタッフ Mが、
生の山椒魚を見た後に、
山椒魚空揚を食べることが出来ました！！
うに、いくら、明太子、あわび、さざえ…など
食べれないスタッフ Mが、
山椒魚空揚を食べました！！
こんなこと、人生で初めてです！！
女将さん
山椒魚は、焼いたのもあるけど、
うちは空揚なんですよ！
空揚げがおすすめです！
川魚定食
1,500円
※一部、画像を加工しております<m(__)m>
※こちらの画像では、
一匹岩魚（イワナ）とごはんを食べちゃっています(^▽^;)
#ごはん
#かきたま汁
#茄子のお浸し
#冷奴
#岩魚（イワナ）空揚3匹（付け合わせ：レタス、ピーマン、レモン）
時季によって鮎の時もあるそうです。
私たちが行った時は、岩魚でした！
鮎より岩魚の方が好きな人は、喜んでいました！
岩魚は焼きではなく、空揚げです！
これだけいろいろ付いた定食なのに、
お値段が1,500円と信じられないお値段Σ(ﾟДﾟ)
とてもリーズナブル(≧▽≦)
食べる前の岩魚（イワナ）は、3匹いました！
女将さん
岩魚（イワナ）も空揚げがおすすめです！
岩魚（イワナ）はちょっと癖があるので、
空揚げの方が美味しく頂けると思います！
小骨でしたら、そのまま食べれますので、
大きい骨がありましたら、気を付けて下さいね！
スタッフ M
確かに、空揚げのほうが全く臭みがなく、
頭から丸ごと、骨ごと食べられました！
美味しかったです♡
かきたま汁、茄子のお浸し、冷奴も美味しかったです♡
きのこめし
1,200円
#きのこめし
#かきたま汁
#冷奴
ごはんが入っている入れ物、これは、お重箱と言うのでしょうか！？
すごい！！家のデザイン！！
平家の里に残る昔ながらの
茅葺き（かやぶき）屋根の家を型取ったお重箱です(≧▽≦)
茅葺き屋根のところに、店名の“やまが”と入っています！
茅葺き屋根のフタオープン！！
きのこも季節によって変わるそうです。
私たちが行った時は、しめじと油揚げが入っていました。
ごはんの上に、甘じょっぱい炒めたきのこがのっています(≧▽≦)
女将さんの手作りの味、美味しかったです♡
なんと、お漬物も頂きました(≧▽≦)
スタッフ Mは、もともとお漬物が大好きです♡
普段お漬物をあまり食べない人が、
美味しい♡美味しい♡と言ってパクパク食べていました(≧▽≦)
お漬物もすごく美味しかったです♡
あまりにも美味しかったので女将さんにお聞きしたら、
こちらも女将さんの手作りΣ(ﾟДﾟ)
ごちそうさまでしたm(__)m
季節料理のメニューでは、
冬は、熊鍋もあったりするそうです(@￣□￣@;)！！
熊鍋とは、どのような味がするのでしょうか(。´･ω･)?
気になるけど、食べられるかな…(/ω＼)
他にも季節によっていろいろなメニューがありました
ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
季節メニューが板に書かれていたのですが、
いい感じでした(*´▽｀*)
すみません。画像はございません<m(__)m>
お食事メニューもあります( ´ ▽ ` )ﾉ
岩魚の上に卓上メニューが写っています( ´ ▽ ` )ﾉ
女将さん
昔は、この辺もみんな茅葺き屋根だったんですよ！
茅葺き屋根は、手入れがとても大変で…。
茅葺き屋根専門の職人さんも今ではいなくなっちゃって、
この辺のほとんどの家が瓦屋根に変えちゃいましたね…。
未だに茅葺き屋根のお宅は、
福島県から茅葺き屋根専門の職人さんを
呼んで来てもらってるんですよ！
（確か…、福島県とおしゃっていたと思います…<m(__)m>）
茅葺き屋根を維持するのも一苦労なんですよ…。
女将さんは、とても気さくでいい方でした(*´▽｀*)
いろいろお話をお聞きしたので簡単にまとめてみます！
もう、かれこれ36年お店をやっていますΣ(ﾟДﾟ)
そう考えると、Gun Shop SYSTEMはまだまだです…(>_<)
山家さんのほうが全然老舗でございます！
昔は、夜営業をしておりましたが、
今は、昼だけ営業して、夜は営業をしておりません。
閉店時間は、午後3時だったと思います。
そして、女将さんお一人でお店を切り盛りしています！
すごい！！感心してしまいます！！
ホームページはございません。
Facebook、Twitter…などのSNSも一切しておりません。
真冬この辺りは雪が凄くて、
気温は、－18℃くらいになります(ﾟдﾟ)！
数年前のスノボー旅行で北海道に行き－18℃でしたが、
体験したことのない凄い寒さだったのを覚えています！
まるで冷凍庫の中にいる寒さでした(T_T)
広告宣伝などしてないのですが、
口コミで広がっている、とても人気のあるお店なんです！
もちろん、リピーターさんも多いです！
お料理が美味しいのはもちろん、
女将さんのお人柄を見ても、人気なのが頷けます(≧▽≦)
後から、入って来たご年配のご夫婦は、
お座敷を選んでいました。
そして、山椒魚空揚と鹿刺身をすぐ注文していました。
常連の方かな？と思ったのですが、
店内を見渡して、古風で素敵なお店ですね！と
女将さんにお話ししておりました。
美味しいお料理と、女将さんのお人柄(*´▽｀*)
また来たいな！
いや、絶対また来る！
と思ったお店でした(≧◇≦)
いつになるか分かりませんが、
また山家さんにお邪魔したいと思っております(*´▽｀*)
旅行日記は、まだまだ続きます(''ω'')ノ
次回の旅行日記も、お付き合い頂けたら嬉しいです(*´▽｀*)
では、またぁ～(@^^)/~~~
本日もご訪問、最後までお読み頂き、誠にありがとうございます。
今後とも Gun Shop SYSTEM を宜しくお願い致します。
スタッフ M
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定休日
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※火曜日が祝祭日の場合は、
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翌営業日が振替定休日となります。