牛ヒレ肉のタリアータ

最近肉料理ばっかですいません。笑

今回はタリアータを作ってみたいと思います。

準備するもの

牛ヒレ

ルッコラ

チャービル(これはホントオススメです。僕の中では雑草としか思えない味です。)

ミニトマト

レモン

ミニトマト

オリーブオイル

塩胡椒

ベビーチーズ(パルメザンのがいい。むしろパルミジャーノチーズが1番いい)

1.まず牛ヒレに塩胡椒つけときましょう。

2.フライパンにオリーブオイル、肉を2分ひっくり返して1分焼きます。

3.アルミホイルに肉を包んで10分程寝かせます。

4.その間にプチトマトレモンをハーフカットにルッコラとチャービルを洗っときます。

5.10分たったら肉を薄切りにして皿に並べましょう。

6.肉の上に野菜ベビーチーズを並べたらオリーブオイルをかけて完成。

うん。やっぱりパルミジャーノチーズじゃないと味まとまんないです。そして雑草まずいです。

yuji