ひさびさ

忙しさにかまけて

サボりすぎ

反省です

そして、自分の店を出しちゃいました

それも歌舞伎町

気分はBorn to be wild

RICH & FAMOUS

リッチでフェイマス

ってことで




「　GOOD　CHARLOTTE　/　LIFESTYLE　OF　THE　RICH　AND　FAMOUS　」




聞きながら作ってみよう




リッチでフェイマスな？パンケーキサンド


≪　フィリング　≫

バター：大匙６
クリームチーズ：１２０ｇ
粉糖：６０ｇ
※甘さは適当に調整して


≪　パンケーキ　≫

薄力粉：３カップ
ココアパウダー：大匙２
グラニュー糖：大匙１．５
ベーキングソーダ小匙１．５
塩：小匙０．５
卵：２個
牛乳：２カップ
キャノーラ油：大匙５

WE'RE COMNG TO YOUR TOWN

一昨日も水揚げされましたね

ダイオウイカ

温暖化の影響なのか




地震の前兆なのか




いずれにせよ何かが海で起こっているんですよね

ってことで




「　WE'RE COMING　TO YOUR　TOWN　/　DISCHARGER　」





聞きながら作ってみよう

カラマリ・フリッター


≪　フリッター　≫

生イカ；４５０ｇ
卵：1個
ビール：２００ｍｌ
薄力粉：３００ｍｌ分
カエンペッパー：少々
※市販のシーフード用ハーブミックスでもおいしいですよ
ベーキングパウダー：小匙１/２
塩・胡椒

≪　アンチョビ・マヨネーズ　≫

市販のフライドガーリック：２５ｇ
ケーパー：３５ｇ
アンチョヴィ：３５ｇ
オリーブオイル：６０ｍｌ
レモンジュース：２５ｍｌ
マヨネーズ：３５０ｇ
黒こしょう




因みに一昨日のダイオウイカは幼体で約３０ｋｇなので




このレシピで６７人前ぐらい




残念ですがダイオウイカは




アンモニア臭が強くて食べれませんよ