【レシピ】ユジャロンと発酵白菜のお出汁を使ったお茶漬け

こんにちは、CKです

今週は昨日がお休みだったので、

1週間がより早く感じました…

さてさて、石川旅ブログも終わり、

本日からまた通常のブログに戻るわけではございますが、、

先日、とあるブロガーさんのブログにて、

ユジャロンを使った意外なレシピが紹介されてありまして・・

今回は、そんな意外なレシピをご紹介～

それがこちら

“発酵白菜たっぷりのほうじ茶漬”

～にございますっ

発酵白菜っ

お茶漬けにユジャロン

知らない事だらけで、びっくりですが、

これがとっても美味しいのだとか♡

材料はこちら
にら

大豆

生姜
切り干し大根

醤油

ゆず茶（ユジャロン）ーはちみつ入り
黒ごま

青のり

発酵させた白菜の残り汁

ほうじ茶

↑の材料を器に盛り付けて完成

ニラの香り、醤油、生姜、ゆずの甘み、発酵白菜の酸味がちょ～いい感じに絶妙な味わいなのだとか

また、今回は発酵白菜のお出汁を使ったレシピでしたが、

発酵野菜には、

腸管免疫や肝機能、脂質代謝向上作用などに

効果があるのだそう

また、植物性の乳酸菌(野菜などを母体にして発酵を行うもの)は、

動物性の発酵食品である、チーズやヨーグルトよりも強く、

そのまま腸まで届くのだとか

そんな植物性の発酵食品であるお野菜(白菜の漬物等)は、

お腹にも健康にも良く、優しい食品っ

そんなお野菜の発酵食品の作り方を↓こちらのサイトさんで紹介されていたのでup

おなかが喜ぶ保存食「発酵野菜」

ぜひぜひ一度お試しあれ

そして!!今回ご紹介させて頂いた、こちらのレシピのご提案は、

fashionistiiiさんのブログで紹介されております

ブログ内では、発酵野菜などを使って作られたレシピほか、

キムチと白菜、ピクルスの発酵レシピ等も紹介されているので、

一度ぜひ遊びにいってみてくださいね

fashionistiiiさんのユジャロンを使ったお茶漬けのレシピはこちら↓

今日の夕飯ーお茶漬け

 
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