昨日の夕食

昨日の夕食は

カレイと豆腐の煮付け。

 明太ポテトサラダ

鶏ささ身カツ

付け合わせのサラダに、は、カツを作るさえに残った卵で錦糸卵にしました

もやしとウインナー炒め。

我が家では、私が栄養士であるので、野菜一つ一つなどの単価を計算して一日の食事金額を出しています

お弁当

最終鶏ムネ肉のから揚げと、残り物のお弁当

卵焼きには昨日のサラダのムネ肉とチーズでオムレツ風に

ベーコンとカブの葉バター炒めでした

鶏ムネ肉一枚夕飯

鶏ムネ肉一枚126円でお弁当からスタートした訳ですが

お弁当はイタリアンだったから

味噌・ニンニクすりおろし・砂糖・コチュジャン・鳥ガラの顆粒だしを混ぜて 置いてムネ肉の千切りに軽く塩胡椒で味付け。鶏の脂身の油で片栗粉を付けた鶏ムネを優しく焼いていき調味料いれたら…中華なサラダが完成

あとは砂糖・醤油・で煮込んだ ジャガ芋と玉葱・人参の中に片栗粉をまぶした鶏ムネ肉[一口大]完成間際に入れて蓋をし蒸す。火は止めて。。。

品とも、片栗粉を付ける事により、味が絡みやすく やわらか～い

あとはカブ[茎入り]とベーコンのチーズ焼き

鯉のあら？酢味噌で頂いて、今朝のきんぴらでした