１月７日の夕飯は…ぶり大根。白滝とタラコのキンピラ。レンコンのから揚げ。サラダに…魚肉ソーセージと卵炒め
ぶり大根の大根は、米のとぎ汁で柔らかくして…ブリは臭みを消す為に長ネギと生姜、酒でサッと煮てから合わせ味付け
おでんの素を少し入れると味が引き締まりますよ
レンコンはあく抜きをしたら…鶏挽き肉と葱のみじん切り・豆腐少しを水抜きし…卵・片栗粉・中華ダシの素・塩胡椒で練り上げ
全体を片栗粉で塗したレンコンの上に小盛にして、更に片栗粉を塗し…揚げた物。酢醤油や、わさび醤油…食べるラー油で食べると美味しく食べれますよ
全体を片栗粉で塗したレンコンの上に小盛にして、更に片栗粉を塗し…揚げた物。酢醤油や、わさび醤油…食べるラー油で食べると美味しく食べれますよお正月疲れ…
なかなかやる気になれません
そして手抜き
昨日の夕食。
生ハムサラダ・秋刀魚塩焼き。80円が20円引きな
餃子
餃子安いからって美味しく食べれます
焼くときに餃子の平面に片栗粉を付けるのです
焼くときに餃子の平面に片栗粉を付けるのです後はいつもと同じ蒸し焼きにして
最後にゴマ油を垂らして少し焼くとパリパリ餃子になります
最後にゴマ油を垂らして少し焼くとパリパリ餃子になりますしかし…肩が痛いです