１日早いBDP

今日の昼食は、スタッフの中村屋と

橿原市のイタリアンレストランLA SOSTA に

行ってきました

前菜3種盛りとパンは意外とボリュームがあって

食べ応えがありました。

野菜の味付けも、美味しい酸味が効いていて

後味スッキリ。

　　　

ちっちゃいコロッケみたいなのも初めて食べる

食感で、もう１個食べたいなぁって思いました

本日のパスタは、トマトソースがベースです。

普通の想像していたトマトソースの味ではなく

食べ慣れた味でもない美味でした。

　　　

肉料理はロースon茄子&チーズ

もう肉が柔らかくって、ずっと噛んでいたいと

思うくらいでした。

　　　

あとは、アイスとケーキ

　　　

久々の甘物に目がハート

最後は冷たい野菜ジュースで〆ました

中村屋からの、

１日早いバースデープレゼントでした

中村屋に感謝感謝です

ありがとう

嗚呼、真面目なブログになってしまった。。。(笑)

Do you know the Ikayaki?

ここ最近、頻繁に大阪に行っております。

先月に梅田に行った時の話ですが、

関西で営業の仕事をしているMさんと

お茶でもしようということになりました

まずカフェでコーヒー飲みながら語って、

その後、街に繰り出しました。

すると、いか焼きのお店を発見

　　　

みなさん、いか焼きって知ってますか

Mさんは東北生まれなので、いか焼きとは

お祭りで売っているのを想像していました。

　　　

こんなやつですね

多分大阪人以外はこれをイメージすると思いますが

実は、大阪発祥の粉物料理なんです。

小麦粉の生地にイカを入れて焼き、甘辛いソースを塗った食べ物で

鉄板で押しつけて焼くため、小麦粉に含まれるグルテンの作用によって

腰の強いもちもちした食感が楽しめます。　by Wikipediaより抜粋

せっかくなので、買ってみました。　１枚１００円です。

　　　

種類は醤油味やソース味、味噌味やコチュジャン味等があり、

店頭の食券を購入してから職人に渡して待ちました。

待っている間、Mさんは疑問を抱きました。

なぜこんな小さな店で、いか焼きをテイクアウトの販売するのに

食券を購入してから職人に渡さなければいけないのかと。

ここにはちゃんとビジネス的な理由が考えられます。

まず、１つめは、食品を触っている手で現金を触らないという理由。

やはりお金は不特定多数の方が触れているので、衛生的では

ないですよね。なので私もお祭りの屋台では買わないです。

そして、２つめは、注文間違えの防止です。

口頭だけですと、『醤油と言った』　『ソースと聞こえた』とか

混雑してくると、『注文したのにまだ出来ないのか』などという

トラブルにもなりかねませんね。

そして、３つめは、売上実績の明確化です。

お祭りの屋台のように、現金と引き換えに商品を手渡すと

売れた個数がはっきりとわからなくなります。

つまり、用意する材料の量が少なかったり、

ロスが出て捨てることになってもわからなかったり・・・

そして何よりも、販売従業員が現金をそのままポケットに

入れて盗んでしまってもわからないという問題です。

恐らく、お店のオーナーが心配するのはそこですね。

スーパーの仕入なら、各商品1つ1つが管理されますが

お店で製造販売していると、商品管理が出来ません。

現金をくすねたり、友達や身内が来たらタダであげたり

というような不正ができなくする方法です。

それにしても、大阪で『いか焼き』と言えばこれですが、

あのイカの姿した物の丸焼きも、『いか焼き』ですね。

兵庫県明石市の名物、明石焼きも

ご当地では明石焼きと言わずに、『玉子焼き』と言われます。

一般的な玉子焼きも、もちろん『玉子焼き』とのこと。

あ、そんなん言ったら、ある地域では『ゴキブリ』のことを、

『アブラムシ』とも言いますねぇ。

最近は涼しくなってきて、めっきりゴキブリの姿も

見かけなくなってきましたが、ちょっと寂しくなったところで

また近々ゴキブリのエピソードでも書きたいと思います

250枚が…

私の考案したヒット商品、カラーのプライスペーパー は

基本的にはネット通販で販売しています。

2005年くらいからなので、かれこれ5年間販売してまして

今日も50枚の御注文がありました。

事務所の在庫を見てみると、18枚しかなかったので、

倉庫の方に箱ごと取りにいきました。

1箱に250枚入ってて、最後の1箱だったので、

そろそろまた生産しなきゃなぁと思って取り出してみると

な・・・なんと・・・

ここ数ヶ月間で降った大雨の影響で濡れたあとが…

紙製なので、もうパリパリになってくっついています

しかも梱包を破いてみると、ちっちゃい虫が

どどどぉーーーって出てきましたぅぉぉー

250枚が全滅です。　チーン

それは諦めて、お客様に電話をしお侘びと報告をし、

送料は当社で負担するので、とりあえず18枚だけ先に

発送することで同意して頂きました。

それにしても、250枚・・・

４５０００円分がゴミとなりました。。。

あぁ・・・

ツイて・・・るぜ!!←嬉し涙ww