✨完売御礼✨
◾︎5月15日の
『結一Hors d'oeuvrART』
ゆいいつオードヴラァート
by 向井結 × 福井崇人
は、
限定作品点数を
大幅に超えたため、
鑑賞受付を締め切ります。
・・・・・・・・
ご予約して頂いた皆様。
ほんとうにありがとうございます！
昨日、この知らせを受け
胸がいっぱいになりました。
料理人の福井 崇人氏も当初
「15食が限界」
だと話していましたが、
それを遥かに上回る数。
"自分の限界に挑む"
と、引き受けてくれました。
福井氏と打ち合わせを重ねる中で
何度も料理への想いを聞きました。
この"オードヴラァート"のために
考えた料理は何度も試行錯誤を
繰り返し、失敗を重ね、出来たんだと。
来てくださる人
食べてくださる人
の、顔を思い浮かべて
ここまでの時間を費やしてきたのだと
その"本気さ"に感動したのを
今でもはっきり覚えています。
料理人はほとんど前に
出ることもなく裏の厨房で
お客様のために見えない努力を
日々、重ねています。
どれだけ想いを込めて作ったものでも
ほとんどの感動の声が自分の耳に入らず
お客様は帰られ、時間は過ぎていく。
今回の料理もどれも素晴らしいもので
一つ一つ、想いと手が込んでいる
オードヴラァートの為の料理です。
ぜひ、その料理もゆっくり
味わって、感じて、楽しんでくださいね！
・・・・・・・・
オードヴラァートの
5月5日と5月10日の予約は
まだ受け付けできます！！
書と料理のコラボレーション。
ぜひ、この機会に肌で触れて
素敵な時間を過ごしてほしいです。