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京都★イタリアン「バルベーラ」 オーナーソムリエ古川のブログ

京都「西京極」にある「バルベーラ」という
ワインが安くて旨くて沢山あるお店のオーナーです。

日々の日記や、美味しい食材、ワインをたっぷり紹介!!


皆様こんにちは、ずーっと滞っておりましたブログ再開です!

昨日の書き込みを見て「古川くん大丈夫?」という温かいお言葉を多数頂戴いたしました。
本当に有難うございます。

告知が遅れましたが、今週末にはヨーロッパ産のフレッシュポルチーニが空輸でやって参ります。

リゾットにすると他に類を見ない、最高級の美味しさで。

今年も一回限りの入荷&数量限定です、是非皆様のお越しをお待ちしております!


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って美味しい~

ぴよぴよ。



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皆さん!是非ともお試し頂きたい料理があります!

それは…

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これです。美味しそうじゃないですか~?


北イタリア直輸入のウサギを使いました!
ウサギは高タンパク、低カロリーな食材として欧米諸国ではヘルシーフードとして親しまれています。

夏野菜の甘味とほろ苦さ、柔らかく繊細なウサギの腿肉の煮込みソースです(^_^)

それに合わせるのは、トスカーナの赤ワイン「ムスケン」です!

黒いベリーの香りがたっぷりで、心地よい酸味と適度なボリュームがあります。
このマリアージュは是非お試し頂きたいですね!

最高ですよ!\(^o^)/


あ、数に限りがあるのでお早めに~。