栗の甘露煮。

秋分の日から、急に気温が下がりました。

昨日はスーパーで安売りの栗に出会い、即購入🌰

甘露煮を作ります。

1時間ほど水につけます。

鬼皮、渋皮をむきます。

栗の身は180g強ありました。

砂糖50g、水150mlを鍋にかけ溶かし、栗を投入！

15分、ことこと煮込み、調理酒と塩少々加え更に5分。

ほっくり美味しい甘露煮ができました