今日のばんごはん＾ω＾

カレー

野菜のブタ肉巻き

豆腐のひややっこ

ブロッコリー

もやし

納豆


今日は野菜を豚肉で巻いてみました

生姜焼き用肉で巻いてみたのですが、結構巻くのが大変でした

しかも、味が薄かったし


母いわく、焼く前に味付けをしたほうがしっかりと味がつくとのこと

今度から気をつけよっと

ひとまず４０個くらい肉巻きできたので、明日のおかずもこれで決定です笑

それにしても、カレー５日も食べれました

ナスを焼いたやつや、おくらをゆでたやつを添えたりした日もあって気分が変わったし


うどんにかけても、パスタにかけてもおいしかったし

カレーいろんな食べ方あるな～

こういうこと発見したら、後にも役に立てねば

すごく個人的なレポートみたいになってすみません笑

しかも、意見が全然上級者じゃないのでもっとすみません笑

今日の晩ご飯(*´ω｀*)

♡チキンカレー

♡きゅうりのﾂﾅｻﾗﾀﾞ

♡納豆

初めてチキンカレー作りました
とってもあっさりしてて、鶏のﾀﾞｼもしっかりしておいしかったです
しっかり煮込んだから、鶏がやわらかかった
また作ろうっと

おまけ

ひよこまんじゅうたべました

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☆昨日の晩御飯☆

鶏もも肉のはちみつ醤油だれ煮

大根、にんじん、おあげの味噌汁

アスパラ

もやしを味ポンで

枝豆

納豆（最近、納豆は塩で食べます）

兄がローソンでもらってきたチキン半分（無料だったらしい）

鶏もも肉は、はちみつ、しょうゆ、お酒を１対１対１で混ぜ合わせて、にんにく、しょうが、コンソメといっしょにしたたれを使って煮込みました

このたれは、うちごはんで（だったよね？）紹介されてたもので豚を煮込むというレシピで紹介されていて、食べた感じで豚しか合わないんじゃないかなと思ったのですが、鶏もも肉をこのたれで煮込んでもとっても合ってたので驚きでした

どうやら無敵のたれみたいです

このたれが甘辛いから、味があまりかぶってない味噌汁にしました

で、後のお野菜はおとといシンプルに塩のお湯でゆでたもの

晩御飯に残り物を作ってスライドさせて次の日にも出すことも大事ですね

しかも、シンプルにゆでただけのものだから、味が薄くておかずに添えやすいのもポイントだなと思いました

これから料理を作るときは、ほんと献立全体で考えていきたいと思っているのでこんなつらつらと長いブログになってしまいました笑

がんばろーー

おまけ



ベランダのハチにはえたなぞの木

母いわく、ベランダによくくるスズメたちがくっつけてきてもってきた種がこんなになったんじゃないかとのことです

献立って悩む

前は何か一品作ることばかりが課題だったのですが、最近は献立についてようやく考えるようになりました

例えば、濃い味のものばかり並べたら塩分の取りすぎになるとか、同じ味付けの品々ばかり作っちゃったら食べてて飽きちゃうとか・・・・

それを考え始めると料理を作るのってさらにむずかしくなりますね

だけど、それを考えながら作るのってとっても大事ですよね

後、いままではむずかしいもの、手のこんだものばかりを作ろう作ろうと思ってたのですが、そればかりを考えるのもやめたほうがいいと思ってます

最近母と考えて食卓に並んでいるものは、夏野菜を煮てシンプルに食べられるものも並べることが多いです

そうすることによって、塩分を調節できるし、シンプルに作れるからたくさんの品数が食べらるしとメリットがあります



料理が上手になりたいし、がんばっていきたいなと思うので、記録ブログ書いてみました

すごく個人的なブログですみません笑

缶詰をたくさん使いましたが

先日の料理




鶏のホワイトソースと、大根とツナのトマト煮を作りました

じゃがいもの煮っころがしは母作で、母が作ってるのを見ながらメモをとって私は勉強

煮物を上手に作れるようになりたいんです

てか鶏のホワイトソースいっそのことグラタンにすればよかったな（笑）

最近の料理の課題は、タンパク質を過多に取りすぎず、野菜を取ることです

そして、料理の見た目ももう少しおいしそうにしたいし、料理の品々の組み合わせのバランスを考えながら献立を考えられるようにもしたいなと思ってます

料理ってむずかしい・・・

いろんなブログも見たりして、いろんな人を見習いたいなと思ってます

がんばろーーー