ごぼうがあると、私はいつもきんぴらごぼうにしてしまいます笑
でも、今日は他にも和食味のものがあるなーと思って、COOKPADで調べたら、ごぼうとにんじんのサラダのレシピを発見。
ごぼうとにんじんを細切りにして、ごぼうはみずに浸してあくを抜き、ごぼうとにんじんをさっと茹でて、マヨネーズ、酢、醤油、砂糖、ゴマで作った調味料と混ぜ合わせたら出来上がりです。
私や家族の好みからいうと、砂糖は必要なし、こしょうを入れた方がいい、そんな感じでした。いつもサラダにはコショウを入れるのですが、今日は入れ忘れました。結果、コショウでサラダの味のアクセントがついてるんだなとよくわかりました。
昨日作った、小松菜と油揚げの煮物。味が薄かったです笑。あんまり水分を入れない方がいいと母からアドバイス。やっぱり葉もの野菜は、そのものから水分がよくでちゃうみたいですね。以後気をつけよっと。
初めて使う食材は、やっぱり失敗してしまいますね。でも失敗した方が今後に活かせるので、よしとしとこー