今日の晩ごはんは
サバしいたけのチーズ焼き(しいたけじくは、塩コショウガーリック醤油で炒めた)ミックスベジタブル、魚肉ソーセージのポテトサラダカボチャバター焼きトマト納豆です。
ポテトサラダの具を、今日はミックスベジタブルと魚肉ソーセージ(ミックスベジタブルに合わせたサイコロ切り)にしました。
ミックスベジタブルを茹でて冷まして、魚肉ソーセージと合わせ、マヨネーズを絡めたところにつぶしたジャガイモを入れてよく混ぜました。ミックスベジタブルと魚肉ソーセージ、ポテトサラダにはなかなか相性のいい具みたいです。おいしかったです。またこのポテトサラダは作りたいなと思いました。
ジャガイモは、蒸すだけよりも、塩ゆでした方がやっぱりしっとりとしておいしいみたいです。今後も、ジャガイモは茹でて使うことにしました。
今日はノルウェー産のサバが安かったです。
母いわく、ノルウェー産のサバはおいしいみたいです。冷凍されて郵送されるため、そのままカチカチでいつも売られてるみたいです。
塩味も程よく、脂もちょうどよくて、くさくなくておいしかったです。フライパンで焼くだけでよかったので、楽でよかったのです。
おいしいおさかなが安いと、メニューの種類が増えて良いです。他のお魚もたくさん安くておいしいのがあったらいいのにな。
今日は、メインがサバだから、他のものを少しだけまったりとしたものにしました。あっさりしたものばかりだと物足りなくなるのを、今日は解消できたと思います。
お料理の献立をバランスよく組み立てられるようになるのが今の目標です。
がんばろー