今日の晩ごはんは
カルビの塩コショウ焼き(アメリカ産牛)きゅうりのシーチキンサラダ(コールスロー味)茄子とトマトのドレッシング漬け冷奴大根とにんじん、油揚げの味噌汁納豆です。
茄子とトマトのドレッシング漬けは、母作です。前日に作った焼きナスとトマトを、セブンイレブンの余ったドレッシングとポン酢で漬けただけみたいです。茄子とトマトは相性がいいのよねと母、確かにそんな感じでした。あっさりしてておいしかったです。
きゅうりのシーチキンサラダは、いつもはマヨネーズを使っているところを、今日はコールスロードレッシングにしました。案外酸っぱくなくて、優しい味でした。
冷奴に新しょうがをかけすぎて、辛かったです笑。以後気をつけます。
今日は、簡単で短時間でできたのに、体に良くておいしい晩ごはんでした
手が込んでなくても、いいごはんってできるんだなー。
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