今日のばんごはんは
しいたけしゅうまい筑前煮ウインナーミニハヤシライストマト納豆です
今日は残り物で豪華ですね（笑）ハヤシライスなんて食べてない日もありますが、７日目です（笑）
NHKの今日の料理を参考に作ったしいたけしゅうまい
たまねぎ半分、白ネギ１本、しいたけの軸１２本をみじん切りにして、それらにオイスターソース、塩、お酒、しょうが、中華だし、味の素、ごま油で下味をつけました。混ぜてる途中ですでに中華の香り
何回も味見をしながら味を足していきました
そこに片栗粉を入れて、またよく混ぜて、豚のひき肉を混ぜてよくよくコネコネしました
しいたけのカサの内側に小麦粉をまぶして、そのうえにさっき作ったタネをきちんとのせて
蒸し器を出すのがめんどくさかったので、くっつかないホイルをフライパンにひいて、その上にしゅうまいをのせてお水をフライパンとホイルの間に注いで、弱火でゆっくり蒸しました
味の濃さも程よくついていて、しいたけの風味がよく出てておいしかったです
ただ、蒸すのも含め、２時間も作るのにかかってしまいましたが（笑）
おまけ
ユイズン、スズメみたいです（笑）